Разделы блога*Нажмите, чтобы развернуть меню

Несомненная польза супов

Часто люди, которые придерживаются диет, считают, что от первых блюд следует полностью отказаться. Понятно, что борщ со сметаной или суп из жирного мяса - это совсем не диетическое блюдо, но есть большое количество рецептов, которые способны из высококалорийного продукта сделать вкусное и диетическое яство.

 

Это всё происходит из-за большого содержания жидкости в супах. Очень ценно свойство первых блюд, которое вызывает ощущение сытости при небольшом объеме съеденного. Наполняя желудок, жидкая пища быстро убирает чувство голода, при этом не обязательно в ней должно содержаться много калорий.

Самыми диетическими супами считаются овощные супы. Их готовят на бульоне, сваренном из овощей или просто на воде. Такой бульон хорошо хранится несколько дней в холодильнике. На следующий день Вы можете приготовить из него другой суп. Обжарку для них не готовят.

 

 

Овощи в суп надо класть только свежие, разрезая на небольшие кусочки, тогда они быстрее сварятся и сохранят свои полезные вещества. Калорийность таких супов составляет примерно 80 ккал и готовится он 25-30 минут.

Приятны, вкусны, и хорошо освежают в  летнюю жару, холодные супы. Приготовить их легко на основе соков или кисломолочных продуктов. Любимая всеми окрошка станет не такой калорийной, если приготовить её из кисломолочного продукта с маленькой жирностью или отвара свеклы. Замечательным полезным продуктом являются супы из нежирных сортов речной или морской рыбы.

 


Также не стоит забывать про зелень, которая придает супам неповторимый аромат и вкус и добавит Вашему блюду витамины, делая его ещё полезней.


Надо ли ежедневно есть суп?


Первые блюда играют роль стимулятора для пищеварительных желез и подготавливают желудок к перевариванию поглощенной пищи.

Овощи также стимулируют функцию пищеварительных желез, поэтому овощные отвары тоже относятся к первым блюдам. Это хороший источник минеральных солей, поэтому овощные супы весьма полезны.

Суп иногда можно заменять плодово-ягодным или овощным соком. Он также активизирует секрецию желудочных желез. Если Вы не хотите есть суп или просто не успели его приготовить, выпейте стакан сока, а затем спокойно ешьте второе блюдо.

 


С соками, особенно свежевыжатыми дома, в организм поступает много витаминов и минеральных солей. Соки - это богатый источник полезных пищевых веществ, которых в нем гораздо больше, чем в овощных супах.

Заменить суп можно также и овощной закуской, но совсем исключить из рациона первые блюда нежелательно. Важное значение имеют и установившиеся традиции питания для каждого народа. В России не случайно очень распространены супы. Российский суровый климат в зимнюю пору требовал в национальной кухне сытные и горячие первые блюда: супов, щей, борща.

Так полезны ли первые блюда? Несомненно, да! Особенно для жителей стран расположенных в достаточно холодном климате, да и при кушанье первых блюд мы не только согреваемся, но и наедаемся, поглощая при этом калорий меньше чем с другими продуктами питания.

Комментарии:

написать
881

t0274.gif

Оставьте свой комментарий: