- Тесто
- 1,5 ст муки
- 1,5 ст сметаны
- 1,5 ст сахара
- 3 яйца
- 3 ч.л разрыхлителя
- 50 г мака
- 100 г изюма или кураги
- 0.5 ст измельченных орехов
- Крем
- 500 мл сметаны
- 1 ст. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Бедный еврей - этот рецепт самый что ни есть популярный, но на сайте его не нашла. Поэтому выкладываю. Удобно готовить не все тесто сразу, а коржи по очереди. 1 корж:1 яйцо, 0,5 ст сахара, 0,5 ст муки, 0,5 ст сметаны, 1 ч.л разрыхлителя + добавка (мак, курага или орехи). Пока один корж печется, замешиваем следующий и т.д.
Пошаговое описание рецепта
1. Муку, сметану, сахар, яйца и разрыхлитель соединить и хорошо вымешать. Разделить тесто на три части.
5. Коржи печь в смазанной маслом форме или в силиконовой форме, которую предварительно сбрызнуть водой. Выпекать при температуре 200 градусов на среднем уровне духовки, примерно 20-25 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой.
6. Для крема взбить сметану с сахаром. Можно добавить немного какао или желатина, разведенного в воде.
