Хохоп

Итак приступим....Берем мясо. Свежее и вкусное :)

Я предпочитаю свинину, в меру жирную.

И начинаем ее в казане жарить.

Пока мясо жарится, чистим и режем лук. Много лука!

И режем его полуколечками. Хоть вдоль, хоть поперек.

Когда мясо станет красивого коричневого цвета, ложем лук. Если не помещается, то можно закрыть крышкой и подождать минут 5 и доложить оставшийся лук. Солим по вкусу.

Затем берем большой гранат. Вот такой веселый :)

И аккуратно чистим его. Вот до такого состояния.

Когда лук будет готов, кладем гранат.

И ставим на очень маленький огонь.

В итоге должно получиться что-то типа вот такого

В качестве гарнира — вареная картошка.

Я не стал сегодня варить картошку, потому что люблю чтобы хохоп постоял денек, а потом только его есть.

Вот такое блюдо стоит на нашем праздничном столе каждый Новый год.