Каннеллони

1 час
5 и более порций
Каннеллони Каннеллони
  • Нам понадобится:
  • каннеллони
  • 2 луковицы
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 0,5 кг свино-говяжего фарша,
  • 3-4 мелко порезанных помидора
  • соль перец
  • смесь итальянских трав
  • зелень петрушки
  • зелень укропа
  • Соус
  • 1 луковица
  • молоком
  • сливочное масло
  • мука
  • соль
  • смесь итальянских трав
  • 1% кефир
Автор рецепта: shadowboa

Вот такая была у меня коробочка с крупными перьями, поэтому и вариации, канеллони — это крупные трубочки , раза в 2 больше представленных перышек

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_2.jpg

начинка:

обжарить 2 луковицы 4-5 зубчиков чеснока , 0,5 кг свино-говяжего фарша, и 3-4 мелко порезанных помидора, соль перец, смесь итальянских трав, зелень петрушки и укропа, остудить и натолкать наши макарошки нудным этим делом занимался мужа , а я, в это время, деловито соус помешивала....

Полуфабрикат

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_3.jpg

Укладываем их рядочками

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_4.jpg

приготовить для заливки соус, у меня сегодня был белый , сливочный бешамель:

1 луковицу мелко порубить и залить кипящим молоком, дать настояться 15-20 минут

на масле (в классике сливочном, но можно и любом другом, например оливковом) обжарить муку,постоянно помешивая деревянной лопаточкой, из расчета 1 столовая ложка муки на 1 стакан молока, до светло-золотистого цвета,

молоко (сегодня пошло 2 стакана) процедить от лука и влить тоненькой струйкой в мучную смесь, довести до кипения, добавить соль , опять смесь итальянских трав, чуть-чуть потомить. Соус должен быть жидким, как 1% кефир

мука

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_5.jpg

почти готово

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_6.jpg

на смазанную маслом форму выкладываем фаршированные трубочки, и заливаем соусом, посыпаем тертым сыром и в духовку при темп. 180-200 градусов,на 30-40 минут

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_7.jpg

Готово

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_8.jpg

в тарелочке

6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_9.jpg
6d251068dd96d69197eb197e5860fafc_10.jpg

В моем доке Всяко-разно можно скачать еще кое-чего интересного.

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх