- Нам понадобится:
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст.л красного острого перца в порошке
- 5-6 зубчиков чеснока
- уксус меньше 0,5 ч.л.
- соевый соус меньше 0,5 ч. л.
- 0,5 кг огурцов
- соль
- зелень
Этот рецепт я давно подсмотрела у Наталья Ким на форуме Say7. И вот я до него добралась, но уменьшила количество красного перца. Для меня количество перца, указанное Натальей, слишком большое. Пишу рецепт в оригинале, и пусть каждый решает сам сколько сыпать перца. Мы привыкли, что Кимчи бывает только из капусты, но это не так. Примерно в 7 веке в Корее, появилось своеобразное блюдо из засоленных овощей - Кимчи. В то далекий период словом Кимчи назывались просто засоленные овощи.
