- Нам понадобится:
- 200 грамм куриного филе
- 350 грамм сыра ( например « Российский»)
- 50 грамм очищенных фисташек , или грецких орехов
- 1 авокадо ( можно обойтись без него)
- 1 чайная ложка орегано
- Перц черный молотый
- 2 зубчика чеснока
Моя семья тоже любит куриный бульон. Но куда деть отварное куриное мясо? Есть у меня вот такой рецепт сырного рулета с орехами.Это блюдо, хорошая замена колбасе.
1. 1. Отварное куриное филе измельчить в блендере, добавив к мясу 2 столовые ложки бульона .
2. Орехи измельчить в блендере, если используются грецкие орехи, можно к ним добавить 2 зубчика чеснока.
3. Сыр натереть на крупной терке, разложить ровным слоем на пергаменте, смазанном растительным маслом . Поместить на противень в разогретую духовку до 200 градусов на 2 минуты
4. Вынуть противень из духовки, переложить пергамент с размягченным сыром на стол, накрыть вторым куском пергамента( также смазанным растительным маслом) и слегка раскатать скалкой.
5. Снять верхний слой пергамента и сразу же разложить на сыре ровным слоем куриный фарш( оставив с длинной стороны пласта сыра свободную полосу шириной около 3 см), посыпать мясо орегано и перцем, посолить
6. Сверху выложить слой измельченных орехов
7. Последним слое распределить авокадо
8. Приподнимая пергамент , плотно свернуть плотный рулет, положить под гнет( швом вниз)Перед подачей на стол нарезать сырный рулет ломтиками.
Ошибки :1) у меня сыр был светлый ( лучше использовать сыр ярко желтого или оранжевого цвета)
Очень вкусно, спасибо за рецепт. =)
Ой, какая вкуснота-то получается!
Мне кажется, здесь будет уместен "Пармезан" или "Маасдам": Пармезан просто прекрасен, а Маасдам к тому же довольно "тянуч" при нагревании и обладает довольно насыщенным цветом (равно как и запахом). Спасибо за прекрасную идею столь любопытной закуски, Ксюша! У меня сразу поплыл ассоциативный ряд: куриное филе, кешью, зелень (укроп, петрушка, кинза), Маасдам (Пармезан, "Король Сыров")...Ням...Прекрасная закуска! 