Курица запеченная в духовке с лимоном

2 часа
4 порции
Курица запеченная в духовке с лимоном Курица запеченная в духовке с лимоном
  • Нам понадобится:
  • 1,5 кг курицы
  • 100г масла сливочного
  • 70-90г бекона
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1 ст.л тимяьна сушеного
  • 0,5 ст.л зелени
  • 3/4 целого лимона
  • 1/4 целого апельсина
Автор рецепта: EugenyS

Итак, ингридиенты:

- курица (попалась примерно килограмма на полтора)

- масло сливочное - грамм 100

- бекон - грам 70-90

- чеснок - 2-3 дольки

- тимяьн - примерно 1 столовая ложка сушеного

- зелень разная - положил петрушку

- лимон (3/4 целого)

- апельсин (1/4 целого)

Приступаем:

Масло вынуть из холодильника, чтобы размягчить.

Бекончик

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_2.jpg

порезать на дольки примерно по сантиметру (лишний жирок убрал...)

чеснок - очистить и крупно порезать - и туда же

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_3.jpg

С лимона и апельсина срезаем цедру

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_4.jpg

и мелко шинкуем (можно и не мелко)

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_5.jpg

Добавляем тимьян

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_6.jpg

и зелень (на вкус)

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_7.jpg

перемешиваем, получилось

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_8.jpg

берем курицу - и куда-нибудь (противень, глубокая емкость...)

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_9.jpg

аккуратно пытаемся отделить верхний слой кожи от мяса (желательно не "порвать")

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_10.jpg

про масло не забыли? - в заготовленную "мешанину" его - и перемешать

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_11.jpg

аккуратно "набиваем" пространство между мясом и кожей данной смесью и приминаем сверху, чтобы заполнить все пространство

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_12.jpg

если что-то осталось - надрезаем ножки и втираем в надрезы ее!

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_13.jpg

остатки лимона и апельсина не выкинули? и правильно! Крупно порезать

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_14.jpg

и внутрь курицы!

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_15.jpg

И в духовку - минут 45-50 мин на 1 кг веса - в общем часа на полтора при температуре около 220-230 градусов

про салат говорить не буду... - только ингридиенты

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_16.jpg

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_17.jpg

пюрешку по ходу соорудим

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_18.jpg

Готово!

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_19.jpg

Приятного аппетита!

aa42c1ad057fc5fffd42ee04a872da19_20.jpg

Можно без апельсина - только лимон.

С зеленью тоже поэкспериментировать.

Еще вариант с лимоном - цедру снять, порезать добавить оливковое масло, специи по вкусу.

Обмазать смесью внутри и снаружи куру, лимон порезать и внутрь курицы.

Еще вариант с лимоном - цедру не снимать, посыпать (полить) куру маслом, специями.

Лимон целый опустить в кипящую воду минут на 5-6, вынуть проткнуть в нескольких местах - и в курицу опять же.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх