Лазанья в мультиварке

1 час 30 минут
5 и более порций
Лазанья в мультиварке Лазанья в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло для жарки
  • 2 ст. л. томатной пасты или помидоры
  • соль, перец
  • 2 зубчика чеснока
  • листы для лазаньи (сырых)
  • Соус Бешамель:
  • 50 г мелко тертого сыра пармезан (у меня российский)
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г пшеничной муки
  • 400 мл молока
  • соль
  • щепоть мускатного ореха
Итальянское блюдо лазанья, заслуженно любимо во всем мире, а не только в Италии. Это действительно вкусное и сытное блюдо, а благодаря соусу Бешамель лазанья при запекании в мультиварке покрывается красивой румяной корочкой.
Шаг 1
Лазанья в мультиварке - шаг 1
1

1. Для соуса Бешамель надо растопить сливочное масло.

Шаг 2
Лазанья в мультиварке - шаг 2
2

2. Добавить муку и готовить, помешивая, в течение 1 минуты.

Шаг 3
Лазанья в мультиварке - шаг 3
3

3. Готовить, пока масса не запузырится.

Шаг 4
Лазанья в мультиварке - шаг 4
4

4. Снять с огня. Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Затем опять поставить кастрюльку на огонь и варить, помешивая, примерно 5 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 5
Лазанья в мультиварке - шаг 5
5

5. Добавить тертый сыр, мускатный орех, соль и перемешать.

Шаг 6
Лазанья в мультиварке - шаг 6
6

6. Соус Бешамель готов. Его можно использовать не только в приготовлении лазаньи, а и подавать к другим блюдам.

Шаг 7
Лазанья в мультиварке - шаг 7
7

7. Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.

Шаг 8
Лазанья в мультиварке - шаг 8
8

8. Добавить фарш и жарить помешивая до готовности. Затем добавить томатную пасту или порезанные кубиками помидоры,чеснок, соль, перец и перемешать. Обжарить еще минут 5 и снять с огня.

Шаг 9
Лазанья в мультиварке - шаг 9
9

9. Дно кастрюли смазать растительным маслом и уложить лист лазаньи. Уголки, которые не помещаются, можно обломать.

Шаг 10
Лазанья в мультиварке - шаг 10
10

10. На листы лазаньи выложить слой фарша и разровнять.

Шаг 11
Лазанья в мультиварке - шаг 11
11

11. Фарш смазать соусом Бешамель.

Шаг 12
Лазанья в мультиварке - шаг 12
12

12. Затем опять листы лазаньи, затем фарш и соус. И так, пока не закончатся фарш и соус. Листов лазаньи у меня ушло 150-200 г.

Шаг 13
Лазанья в мультиварке - шаг 13
13

13. Последним слоем должны быть листы лазаньи, смазанные соусом Бешамель.

Шаг 14
Лазанья в мультиварке - шаг 14
14

14. Включаем режим "Выпечка" на 50-60 минут.

Шаг 15
Лазанья в мультиварке - шаг 15
15

15. Извлекаем лазанью с помощью решетки для варки на пару.
Сытная, ароматная лазанья в мультиварке готова.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Лента комментариев 20
Показать более старые комментарии
  • Ekaterina061993
    Ekaterina061993 1

    Здравствуйте. Сделала сегодня лазанью по вашему рецепту.пахнет на весь дом очень вкусно, думаю и на вкус тоже.спасибо

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      434941

      Екатерина, пробуйте скорее!!! :an_e_d_a:

  • сугак
    сугак 5

    Здраствуйте.А если у меня тесто для лазаньи?Не чего?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      434941

      Извините, не поняла вопроса. Так для лазаньи и надо же тесто для лазаньи или оно у вас чем-то отличается?

  • HIKA
    HIKA

    Виктория, Здравствуйте! На картинке 12 видно как в котле лежит один лист для лазаньи Вы действительно клали на 1 слой 1 лист или все таки нужно закрывать полностью весь фарш этими листами???
    Просто готовить буду первый раз и не совсем понятно как ведут себя эти "Листы для лазаньи" Закроет ли один лист весь слой фарша при готовки.?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      434941

      Ника, нет, то просто для примера так сфотографировано, одного листа мало, он не покрывает всю площадь. Можно разломать еще один лист или немного внахлест накрыть. Посмотрите 9 шаг.😊

    • HIKA
      HIKA

      Спасибо Вам огромное буду пробовать))))

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      434941

      Поделитесь потом результатом пожалуйста😊

  • Peggi-53834
    Peggi-53834 1

    Делала по рецепту и к сожалению нижний слой лазаньи подгорел... 🙁
    мультиварка редмонд.
    на какой температуре вы выпекаете 50-60 мин?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      434941 ответила на комментарий Peggi-53834

      Добрый день. Готовила в режиме Выпечка. В моей мультиварке этот режим автоматический и температуру не указывает, но если верить информации из интернета, то это: Выпечка - температура 130 °C

  • Вика-69249
    Вика-69249

    Добрый день! немного непонятно как ее извлекать? при помощи решетку, то есть вывалить на нее или как?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      434941 ответила на комментарий Вика-69249

      Добрый день, Вика! Всё очень просто, надо вставить решетку для варки на пару в чашу сверху лазаньи и перевернуть чашу вместе срешеткой, так, чтоб лазанья выпала на решетку. Можно просто накрыть тарелкой и перевернуть чашу на тарелку.
      Путанно я как то объяснила, но надеюсь, что выпоняли🙃


Вверх