- Нам понадобится:
- 1 литр жирного молока (лучше домашнего цельного или с самой большой жирностью)
- 3 ст.л. сахара
- 3/4 ст.л. сливочного масла
Шаг 1
1. Молоко вливаем в толстостенную сковороду из чугуна или нержавейки, на сильном огне доводим до кипения.
Шаг 2
2. Убавляем огонь чтоб молоко постоянно кипело и варим, периодически помешивая до загустения. Вот тут все зависит от жирности молока. Чем жирнее, тем быстрее густеет, минут за 45-час.
Шаг 3
3. Когда ложка начинает делать бороздку на дне сковороды, добавляем сахар и масло и варим до загустения. Должно получится как очень густая сметана.
Шаг 4
4. Можно уже с таком виде разложить по силиконовым формочкам или выложить на смазанный маслом противень и дать застыть. А можно добавить молотые орехи, кокосовую стружку, ароматизировать ванилином или кардамоном. Можно дать немного остыть и просто скатать шарики, обвалять из в орехах. Вариантов много.
