Манты - пошаговый рецепт с фото 25 из 25 на основе 25 пользовательских оценок.
Среднеазиатская кухня

Манты

Рецепт добавлен |Автор: |Комментариев: 0 |Источник: http://kulinaria.nnm.ru/

Нравится! 25
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 кг говядины
  • 1 кг жирной свинины
  • 700г лука
  • соль
  • перец
  • 100 мл воды
  • Тесто
  • 1,5 ст муки
  • 1 яйцо
  • вода
  • соль
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 кг говядины
  • 1 кг жирной свинины
  • 700г лука
  • соль
  • перец
  • 100 мл воды
  • Тесто
  • 1,5 ст муки
  • 1 яйцо
  • вода
  • соль

Описание рецепта:

 

 

А теперь сам процесс:

Мясо и лук нарезаем мелкими кубиками. Все смешиваем добавляем соль, перец, воду. Все… начинка готова.

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_2.jpg

Дальше замешиваем тесто. Пельмени все лепили? Вот и здесь тесто абсолютно такое же.

1,5 стакана муки

1 яйцо

? стакана воды

Соль.

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_3.jpg

В воду разбиваем яйцо, добавляем немного соли. Хорошо перемешиваем.

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_4.jpg

Постепенно добавляя муку

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_5.jpg

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_6.jpg

замешиваем крутое тесто.

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_7.jpg

Тесто раскатываем колбаской. Режем кусочками по 1-1,5 см. Раскатываем кусочки в небольшие блинчики.

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_8.jpg

И начинается лепка:

На блинчик кладем 0,5 столовой ложки начинки.

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_9.jpg

Заворачиваем.

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_10.jpg

скрепляем края.

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_11.jpg

продолжаем заворачивать

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_12.jpg

и вот получается такой мант

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_13.jpg

который кладем в мантицу, предварительно смазав маслом решетки мантницы.

0ff5d1bdba946afe1744f3c82fff0b79_14.jpg

Манты отвариваются на пару: для этого в поддон мантницы наливаем воды. Доводим её до кипения. Ставим мантницу на поддон. Все это дело варится 45 мин. и готово можно кушать.

Среднеазиатская кухня

Комментарии к рецепту “Манты”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Copyright © 2014 yummybook.ru

Написать нам: admin@yummybook.ru

Копирование материалов сайта разрешено только со cсылкой на источник