Мясо по-французски "а ля Максим"

1 час
4 порции
Мясо по-французски "а ля Максим" Мясо по-французски "а ля Максим"
  • Нам понадобится:
  • мясо
  • лук
  • сыр
  • соль
  • перец
  • растительное масло
Автор рецепта: igla007

Я не знаю точно как это блюдо называется в действительности, но в России оно известно именно как "мясо по-французски". Встречается так же название "мясо а ля Максим"Мне встречалось даже упоминание, что это блюдо называется Tartiflet и в оригинале не содержит мяса! (вместо мяса экономные французы используют картошку). Другие источники утверждают, что сие блюдо никакого отношения к Франции не имеет. Ну да оставим эти размышления на совести тех кому интересны корни, а сами вникнем в суть рецепта.

Для приготовления нам понадобятся:

— непосредственно мясо (тут — говядина)

— лук

— сыр

— соль и перец (взяли смесь белого и душистого)

— немного растительного масла

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_2.jpg

Количество продуктов точно установить не удалось, но, исходя из названия, лука должно быть много :)

Мясо режем пластинами в сантиметр толщиной, слегка отбиваем, солим и перчим. Лук режем крупно. Сыр — трем на терке. Как видите, объем подготовленных продуктов получился примерно одинаковый.

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_3.jpg

Теперь все это выкладываем слоями в сковороду или форму смазанную маслом:

Лук, мясо, лук, мясо, лук.

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_4.jpg

И отправляем в духовку минут на 25 (градусов, эдак, 200). Когда лук начнет поджариваться, укрываем все тертым сыром...

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_5.jpg

и опять в духовку еще минут на 15-20 (что бы сыр подрумянился)

8a0f338542add3fa909ae9388a23e8a7_6.jpg

Вот в принципе и все — просто и незатейливо. Приятного аппетита.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из говядины
Лента комментариев 1
  • achoyvas
    achoyvas

    давно искала этот рецепт,спасибо😄


Вверх