Мясо по-французски (sorta)

1 час
5 и более порций
Мясо по-французски (sorta) Мясо по-французски (sorta)
  • Нам понадобится:
  • 1 кг свинины
  • сыр твёрдых сортов
  • 1 крупная луковица.
  • соль
  • перец

Без больших претензий на оригинальность рецепта. 10 минут на подготовку. ещё минут 50 непосредственно на приготовление. Итого через час у нас ужин :)

Ингридиенты:

1. Свинина. Здесь это называют "Loin". ИМХО это вырезка. Не специалист не скажу точно. Приблизительно 1 кг.

2. Сыр. Любой твёрдый сорт. Мы использовали голландский Gouda. По вкусу.

3. Лук. Одна крупная луковица.

4. Соль, перец.

Процесс:

1. Мясо порезать поперёк волокон. Шириной на 2-3 сантиметра.

2. Слегка отбить, посолить, поперчить.

7f5bf279c4015e0f50407d2ca8beeb01_2.jpg

3. Фольгу на противень. Пшикнуть каким нибудь српеем, чтобы не пригорало. Не критично. Можно использовать масло.

7f5bf279c4015e0f50407d2ca8beeb01_3.jpg

4. Выкладываем мясо на противень.

7f5bf279c4015e0f50407d2ca8beeb01_4.jpg

5. Сверху лук, порезаный кольцами. Не особо тонко. Где-то по 5 мм.

7f5bf279c4015e0f50407d2ca8beeb01_5.jpg

6. На лук кладём тёртый сыр.

(как получается тёртый сыр)

7f5bf279c4015e0f50407d2ca8beeb01_6.jpg

...и вот так мы его кладём сверху

7f5bf279c4015e0f50407d2ca8beeb01_7.jpg

7. На сыр несколько ложек майонеза

7f5bf279c4015e0f50407d2ca8beeb01_8.jpg

8. Майонез размазываем более-менее ровным слоем по сыру.

7f5bf279c4015e0f50407d2ca8beeb01_9.jpg

9. Закрываем противень фольгой.

7f5bf279c4015e0f50407d2ca8beeb01_10.jpg

10. И всю конструкцию помещаем в духовку. 375F = 190C. На 40 минут. Потом затычку из верхнего слоя фольги снимаем, и ставим в духовку ещё на минут 10-15.

Всё.

Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх