Печенье "Сахарные бантики"

1. Ингридиенты
*для дрожжевой основы:
дрожжи сухие 2 чайные ложки
сахар 1 чайная ложка
вода 60мл
*для теста:
масло сливочное 200гр
яйца 2шт
сметана 0,5 стакана
мука 3,5 стакана
щепотка соли
*для раскатывания:
сахар 1 стакан

2. В просеянную муку добавить соль и охлаждённое,

порезанное кубиками сливочное масло.

3. Массу руками перетереть в крошку.

4. Сметану смешать с яйцами. Взбить.

5. Приготовить дрожжевую основу: сухие дрожжи
соединить с тёплой водой и сахаром.Перемешать и
оставить на 10-15 минут. Смесь должна
вспениться.

6. Соединить мучную и сметанно - дрожжевую смеси.

7. Замесить руками тесто. Скатать его в шар,
поместить его в пакет и положить в холодильник
на несколько часов, можно на ночь.

8. Достать половину теста из холодильника.
Раскатать пласт на столе прямоугольником 40 на
20см. Посыпать равномерно сахаром и сложить
втрое.

9. На стол опять насыпать сахар.Положить на него
конверт из теста. Раскатать пласт, сложить. Так
сделать 3-4 раза.

10. Тесто раскатать в пласт, разрезать на
прямоугольники.

11. Противень застелить пергаментной бумагой.
Прямоугольники свернуть бантиком. Поставить
выпекать в хорошо разогретую духовку в течении
15 минут при температуре 200 градусов.

Тоже самое сделать и со второй частью теста.

12. Угощайтесь! Приятного аппетита!!!