Рис с креветками и медом

Почему такое название? А потому, что когда я устал, или еще что идет не так, как я хочу, то готовлю это блюдо и мне становится хорошо:).

Короче говоря- очень его люблю. Блюдо простое, но разносторонее.....

Итак- вот с таким нехитрым набором продуктов мне довелось иметь дело:

-креветки — грамм 300 .Можно использовать мелкие

-лук- 2 средние головки;

-чеснок-5-6 зубков;

-рис — кол-во по желанию.

-фисташки. Мне нравятся соленые "под пиво"

-Соевый соус;

-устричный соус;

-чили или табаско;(возможно красный молотый перец)

-мед-3стл.

-ССЧП

-Креветки чистим. Если большие, режем крупно. Разводим жидкий мед равным количеством воды и заливаем этой смесью креветки. Добавим ложку соевого.

Снова повторюсь-лучше пользовать соевый хороший. Совсем дешевые соевые кроме как излишней соли блюду ничего не дадут.

Маринуем около часа

-отдельно лук режем на кубик и пассеруем до размягчения

-Добавляем креветки и мелко порубленный чеснок к луку.

Готовим с минуту. Огонь ниже среднего.

-Отдельно ставим вариться рис. Рис нам нужен клейкий, поэтому я варил суси-рис.Рецептов в сети- как пустых комментаторов.

-добавляем и выравниваем на соевый и устричный соусы. Перчим. При желании добавляем чили или табаско.Вообщем балансируем между острым, сладким и соленым.

-Отдельно ставим вариться рис. Рис нам нужен клейкий, поэтому я варил суси-рис.Рецептов в сети- как комментаторов.

-Привариваем соус до густоватого состояния. Как обычно, все идет опытным путем)

-На тарелке формуем рисовые формы, выкладываем креветки, поливаем соусом.

Присыпаем сверху крупно рубленой фисташкой

Готово. Отвечу сразу: креветки мягкие- Главное взять нормальные, а не переморозку. Соус нереально вкусный-с ним можно стоптать целый вагон пустого риса и будет фантастично).

Приятного аппетита.

Всего Вам яркого и мегопозитивного.Будьте благостны))

Ваш БРХМН............,