Рыба многоликая

Много ли надо, чтобы хищная акула превратилась в золотую “фишку”? Нет, не много: масла немного сливочного, луковица сладкая, укроп свежий, да сок лимонный.

Селедку надо почистить. Вот здесь, комрад seahomyak подробно освещает этот захватывающий процесс.

Филе сельди, при помощи двух ножей, иссек на мелкие кусочки. То, что они разномастные – даже хорошо.

Мелкими кубиками нарезал половину сладкой крымской луковицы.

Добавил щепоть мелко нарезанного укропа и окропил всё соком от четвертинки лимона. Оставил минут на 15, чтобы лук лимонным соком напился.

Всё тщательно перемешал, попутно избавляясь от пропущенных при разделки рыбы костей.

Добавил размягченного сливочного масла.

Еще раз хорошенько всё перемешал, при помощи вилки.

Теперь селедочное масло (паштет?) надо охладить. Что делать дальше, ограничено только Вашей фантазией.

Вот примерно о таком завтраке, лет 15 назад, мечтал я на грани сна и яви