Тайваньский омлет

Итак продуктовый состав ( почти как на консервах )

три или произвольное кол-во яиц

бекон или любая копченая свининка с жирком порезанная кубиками

сладкий болгарский перец

лук, порей или шалот

Курица жаренная, и если есть еще свинина ломтиками ( у меня ее не было )

Все предельно просто

Болгарский перец обжариваем с беконом, выкладываем. Разбиваем яйца взбалтываем и к ним добавляем перец и бекон.

Жарим как обычно яйца, только надо получить большую площадь — те наклоняем сковородку и делаем площадь за счет этого больше, а нам нужна именно площадь.

Вот так примерно надо.

Добавляем чайную ложку соевого соуса и молотый черный перец. Переворачиваем и обжариваем с другой стороны. Выкладываем на тарелочку и выкладываем начинку — жаренную курицу, лук, нужно еще добавить свинины копченой или любой другой.

Сворачиваем в рулетик, режем пополам и поливаем соусом по вкусу. Готово.

Приятного аппетита.

Андрей.