Запеканка Тбилисури в горшочках

Рецепт не претендует на особую оригинальность, но тем не менее получается вкусно, необременяюще и полезно. Со свежими грибами готовить желательно, но на сей раз пришлось использовать те, что под рукой. Хотя их количество мало по отношению к другим продуктам. Итак, упор делается на свежие овощи, отсутствие искусственных приправ и на здоровое питание.

Что потребуется:

? Мясо, говядина, нежирная, грамм 500-600

? Половина банки грибов, грамм 200

? 4 болгарских перца

? 2 баклажана

? Штук 6 некрупных картофелин

? 3 головки лука. Мы берем красный, он острее

? Термоядерный красный перец, количество на вкус

? 3 сочных помидора, если твердые, берите больше

? Петрушка, немного киндзы, реган (он же райхон, он же базилик)

? Сыр сулгуни, четверть головки

? Соль

? Ну и глиняные горшочки с крышкой.

Все мелко режем. Помидоры в кипяток, снимаем кожицу, режем поперек кругами. Если в процессе упаковывания горшков чего-то не хватит, тут же добавляем. Нам добавлять ничего не пришлось, так как готовим не в первый раз, количество продуктов знаем заранее.

Мясо на дно, солим

Затем картошку, солим

Следом лук, солим

Помидоры, болгарский перец, сверху грибы и опять же солим

Затем слой баклажанов, солим, засыпаем обильно зеленью

Кладем сверху сулгуни, утрамбовываем. Затем на противень и в духовку на малый газ.

---------

Где-то через 1 час +- 10 минут достаем и любуемся

Всем здоровья и приятного аппетита.