Зеленые фетучине с креветками и шпинатом в лимонном соусе

Итак, нам понадобятся следующие вещи:

-грамм 300 сырой пасты(я делал свою).Можно юзать любую.

-крупный пучек красивого шпината;

-небольшой кусочек сливочного масла (грамм 30);

-тертая цедра и сок половинки лимона

-200 гр нежирной сметаны

-грамм 300 креветок

-креветки обдать кипятком, остудить и очистить

-Тем временем растопить в маленькой кастрюле сливочное масло.

Размешиваем в кастрюле цедру, лимонный сок, сметану, соль и перец. Хорошо прогреваем и отставляем в сторону.

-Отвариваем фетучине.Я делал домашние, фото не выкладываю,может как нибудб позже.

Мои домашние варятся около 3 минут.Покупные — смотрите на упаковке.

-За 30 секунд до готовности добавляем шпинат. Сливаем воду. НБ: как обычно не забываем оставлять около стакана варочной воды, для разбавления соуса.Солим, перчим.

-Готово. Прогреваем все вместе и подаем либо на подогретой тарелке, либо в боуле для пасты.

Все.готово.