Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Блюда из морепродуктов и рыбы - 398 рецептов - страница 3

Рецептов на страницу:

Тунец на гриле от Джейми Оливера

Тунец на гриле от Джейми Оливера
  • Ингредиенты:
  • Тунец (филе хвостовой части или со спинки) - 200-300 г
  • Масло кунжутное - 1 ст.л. (использовали подсолнечное рафинированное)
  • Имбирь (величиной с большой палец) - 2 куска
  • Лук зеленый (перо) (мелко нарезать) - 1 горсть
  • Для маринада: соевый соус

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Апельсиновая рыба с чесноком

Апельсиновая рыба с чесноком
  • Ингредиенты:
  • Лосось - количество см на фото
  • Апельсин - 1 шт
  • Стебель сельдерея - 1 шт
  • Сметана - 2 ч.л.
  • Чеснок - 1 долька
  • Сыр - количество см на фото
  • Прованские травы, соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Боро

Фаршированная скумбрия

Фаршированная скумбрия
  • Ингредиенты:
  • Морковь — 100 г
  • Свежая скумбрия — 1 шт
  • Соли и перца — по вкусу
  • Манка — 30 г
  • Майонеза — 40 г
  • Лук — 40 г
  • Масла подсолнечного — 30 мл

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Запеченная рыба

Запеченная рыба
  • Ингредиенты:
  • Лосось или др. рыба
  • Лук - 1 шт.
  • Перец -1 шт.
  • Сметана - 250 г.
  • Сыр
  • Укроп
  • Базилик сушеный
  • Мука
  • Лимонный сок

Рецепт добавлен |Автор: Боро

Норвежская закуска

Норвежская закуска
  • Закуска:
  • семга - 60 г;
  • цукини - 40 г;
  • Пармезан - 20 г;
  • кунжут – 5 г;
  • лимон - 10 г;
  • соль, перец.
  • Соус:
  • вешенки – 50 г;
  • белое сухое вино – 50 мл;
  • сливки 33% - 100 мл;
  • болгарский перец – 20 г;
  • лук-порей – 10 г;
  • куркума – 1 г;
  • соль.
  • Украшение:
  • листья салата 50 г;
  • лимон 10 г;
  • маслины 10 г.
  • Как вы заметили, пропорции даны по-ресторанному, на одну порцию. Я так, конечно, не заморачивалась, да и весов таких точных у меня нет: взяла 2 рыбных филе (тилапия, морской язык нормально «проходят»), 1 цукини, половину болгарского перца, половину стебля лука-порея, вместо вешенок использовала шампиньоны, ну а сыр и специи – по вкусу.

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Рыба "а гьотта"

Рыба а гьотта
  • Ингредиенты:
  • 800 грамм рыбы (у меня горбуша), очень вкусно с треской
  • 6-8 помидор свежих (без кожуры) измельчить
  • 50 грамм оливок (я не добавляла, муж не любит)
  • 1 черешок сельдерея
  • 1 небольшая морковь
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст. ложка каперсов
  • 1 ст.ложка изюма
  • Мука, для панировки рыбы
  • Оливковое масло для обжарки
  • Черный перец

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Рыба в сметане

Рыба в сметане
  • Ингредиенты:
  • 3 крупные рыбы (около 1 -1.2 кг)
  • 2 большие головки лука
  • 1 ст. сметаны
  • 0.5 ст. растительного масла
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Панировочные сухари
  • Соль, перец, можно добавить морковь и зелень кинзы и мяты

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Скумбрия пикантная

Скумбрия пикантная
  • Ингредиенты:
  • Скумбрия свежая — 2 шт
  • Яйцо отварное — 2 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Лимон — 1 шт
  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Молоки в кляре

Молоки в кляре
  • Ингредиенты:
  • молоки гарбуши
  • соль
  • кляр:
  • 3 яйца
  • 1/2 ч.л соли
  • укроп
  • любимые специи
  • мука 2-2,5 стакана
  • 1ч.л соды гашоной

Рецепт добавлен |Автор: love

Рыба в миндальной панировке

Рыба в миндальной панировке
  • Ингредиенты:
  • 600 г филе рыбы (у меня семга)
  • 100 г миндаля
  • 200 г панировочных сухарей
  • 100 г твердого сыра
  • 50 г растительного масла3 ст. ложки муки
  • ¼ ч. л. шафрана ( можно и без него)
  • 0.5 лимона
  • 2 яйца
  • 30 г молока
  • Зелень, соль, перец по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Лосось, запеченный с овощами и сыром

Лосось, запеченный с овощами и сыром
  • Ингредиенты:
  • 500 г филе лосося (у меня сегодня была форель)
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 4 клубня молодого картофеля
  • 2 крупных помидора
  • 1 головка лука
  • 60 грамм майонеза (у меня сметан +горчица)
  • 50 грамм тертого сыра
  • Соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Рыбное суфле в мультиварке

Рыбное суфле в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг рыбного филе
  • 2 яйца
  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • белый хлеб
  • 2 больших луковицы
  • 200г сала
  • соль
  • перец
  • приправы

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Сливочный суп с форелью

Сливочный суп с форелью
  • Ингредиенты:
  • 300 гр. семги или форели
  • 4-5 картофелины
  • 2 помидора
  • морковь
  • 200 гр. лука порея (или репчатого)
  • 0.5 л 10% сливок
  • Растительное масло, соль, перец, зелень

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Котлеты из креветок и лосося с имбирем

Котлеты из креветок и лосося с имбирем
  • Ингредиенты:
  • 400-450 грамм филе лосося без кожи
  • 20 крупных королевских креветок ( в рецепте их нет)
  • 1 стебель лука-порея( можно репчатый лук использовать)
  • 2 столовые ложки соевого соуса( или соль по вкусу)
  • 125 мл белого винного уксуса
  • 2 ст. л сахара
  • 100 гр. свежего имбиря( я использовала грамм 30 маринованного имбиря)
  • 2 ст.л семян кунжута
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Салат с лососем и моцареллой

Салат с лососем и моцареллой
  • Ингредиенты:
  • лосось свежий - 250 г
  • яйца куриные 4 штуки, или перепелиные 8 штук
  • помидоры "Черри" 150 г
  • сыр Моцарелла -150 г
  • кинза - 4 -5 веточки
  • фасоль стручковая свежая или замороженная - 150 г
  • салат листовой (любой любимый) - 200 г (очень вкусно с Рукколой)
  • масло оливковое (растительное)
  • сок лимонный
  • перец черный молотый, соль

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Треска (или любая другая рыба) в кляре

Треска (или любая другая рыба) в кляре
  • Рыба:
  • 1-2 кг филе трески - вот ее то и будем жарить!
  • Кляр
  • Половина 250 граммовой пачки майонеза (использую Слобода-оливковый).
  • Стакан муки.
  • 2 яйца.
  • Специи. Можно "Для рыбных блюд", а можно и другие, как в этом фотоотчете, если нет рыбных.
  • Немного воды. Полстакана хватит (чтобы сделать кляр пожиже и его количество побольше).

Рецепт добавлен |Автор: LShark

Рыбные тефтели с грибным соусом

Рыбные тефтели с грибным соусом
  • Ингредиенты:
  • 400г филе трески или судака без кожи
  • 4 ст.л. молотых сухарей
  • соль
  • 1-2 луковицы
  • 400г консервированных томатов в томатном соке
  • 200г белых грибов (у меня шампиньоны)
  • растительное масло
  • перец
  • зелень

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Лосось с грибами запеченный в фольге

Лосось с грибами запеченный в фольге
  • Ингредиенты:
  • 2 стейка лосося
  • 200г шампиньонов
  • 2 кружочка лимона
  • оливковое масло
  • прованские травы,соль, перец, розмарин
  • укроп, петрушка

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Форель в слоеном тесте

Форель в слоеном тесте
  • Ингредиенты:
  • 2 кусочка рыбы (лосось, форель)
  • слоеное бездрожжевое тесто
  • растительное масло
  • соль
  • травки-приправки
  • яйцо для смазывания

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Рыбный суп из форели

Рыбный суп из форели
  • Ингредиенты:
  • форель
  • лук
  • картофель
  • морковь
  • соль
  • перец
  • специи
  • зеленый лук

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Рулетики из семги

Рулетики из семги
  • Ингредиенты:
  • лепешки (лучше мексиканские)
  • сливочный сыр
  • лук зеленый
  • семга слабосоленая (сколько поместится на лист лепешки)

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Форель запеченная

Форель запеченная
  • Ингредиенты:
  • стейки форели
  • 1 большая луковица
  • соль
  • черный перец
  • Маринад:
  • 500 мл кефира
  • приправы (можно готовые купить или свои любимые)

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Кальмары в пряном соусе

Кальмары в пряном соусе
  • Ингредиенты:
  • 2 тушки кальмаров очищенных
  • 1 луковица среднего размера
  • 1/3 ч. л. молотого имбиря
  • 1/3 ч. л. карри
  • 1/3 ч. л. красного перца
  • 5 ст. л. соевого соуса
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. меда
  • 1 ч. л. сахара
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов
  • Ингредиенты:
  • 500г морского коктейля
  • листья салата
  • помидоры черри (можно обычные)
  • огурцы
  • сладкий перец
  • сыр фета
  • укроп, петрушка
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Жареный минтай под маринадом

Жареный минтай под маринадом
  • Ингредиенты:
  • минтай
  • мука
  • соль
  • масло растительное
  • Маринад
  • 2 большие морковки
  • 2 большие луковицы
  • 250г сметаны
  • 2 ст.л майонеза
  • 1 ч.л уксуса 70%
  • 1 ст.л сахара
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Каннеллони с грибами и креветками под пикантным соусом

Каннеллони с грибами и креветками под пикантным соусом
  • Ингредиенты:
  • каннелони
  • 500г шампиньонов
  • 300г креветок
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л растительного масла
  • 200г сыра
  • Соус
  • 50г оливок
  • 50г каперсов
  • 1 ст.л горчицы в зернах
  • 250 мл сливок средней жирности

Рецепт добавлен

Кальмар по-сычуаньски

Кальмар по-сычуаньски
  • Ингредиенты:
  • 2 кальмара
  • 1 средняя морковь
  • половинка зеленого сладкого перца
  • 1 зубок чеснока
  • 1ст л кунжутного масла
  • 1ст л рисового уксуса
  • 1ст л соевого соуса
  • черный и белый кунжут
  • 1ч л сока лайма или лимона

Рецепт добавлен

Рыба жареная с овощами

Рыба жареная с овощами
  • Ингредиенты:
  • рыба
  • соль
  • чёрный перец
  • растительное масло
  • лимон

Рецепт добавлен

Рыбные зразы с креветками под зеленым соусом

Рыбные зразы с креветками под зеленым соусом
  • Ингредиенты:
  • 500г рыбного филе
  • 400г креветок
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • четверть буханки хлеба
  • 1 средняя луковица
  • 1 стакан панировачных сухарей
  • растительное масло
  • специи
  • соль
  • перец
  • соус
  • 2-3 зубка чеснока
  • пучок петрушки
  • пучок зелёного лука
  • белое вино
  • 200 мл сливок

Рецепт добавлен

Семга. Часть III. Солите красную рыбу

Семга.  Часть III. Солите красную рыбу
  • Ингредиенты:
  • 700г семги
  • соль
  • сахар
  • 0,5 ч.л черного перца
  • укроп
  • 0,5 ст.л красного сладкого перца

Рецепт добавлен

Фаршированные рисом и грибами кальмары

Фаршированные рисом и грибами кальмары
  • Ингредиенты:
  • 5 кальмаров
  • фарш
  • сливочный соус
  • 300г. пропаренного риса
  • 1 большая луковица
  • 3 небольших морковины
  • 1 банка зеленого горошка
  • 1 банка сладкой кукурузы
  • 20 корнишонов
  • 200г шампиньонов

Рецепт добавлен

Судак по-карельски

Судак по-карельски
  • Ингредиенты:
  • судак
  • грибы
  • копченое сало
  • маринованные огурцы
  • небольшая луковица
  • 1-2 картофелины
  • немного сыра
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • сметана
  • зелень

Рецепт добавлен

Карп фаршированный гречневой кашей с рубленым яйцом

Карп фаршированный гречневой кашей с рубленым яйцом
  • Ингредиенты:
  • 2 карпа по 800-1000г
  • 1,5 стакана гречки
  • 3 варёных яйца
  • сметана
  • соль
  • перец

Рецепт добавлен

Судак в кисло-сладком соусе с рисом

Судак в кисло-сладком соусе с рисом
  • Ингредиенты:
  • 400г филе судака
  • 250г сельдерея
  • 100г морковки
  • 3 ст. л растительного масла
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 луковицы лука-шалота
  • 1 ст. л имбиря
  • 2 ст. л сладкого кетчупа
  • 1 ст.л сока лайма
  • 2 ст.л сахара
  • 2 ст.л винного уксуса
  • соль

Рецепт добавлен

Фишка в кляре

Фишка в кляре
  • Ингредиенты:
  • филе хека
  • мука
  • яйца
  • растительное масло
  • соль
  • молотый черный перец
  • имбирь
  • для соуса:
  • соленые огурцы
  • сметана
  • майонез
  • зелень

Рецепт добавлен

Скумбрия со сливочным сыром

Скумбрия со сливочным сыром
  • Ингредиенты:
  • скумбрию
  • пучек шпината
  • 2 ст.л. хрена
  • 2 яйца
  • 100г сливочного сыра
  • 15 крупных креветок

Рецепт добавлен

Котлеты из копченной рыбы

Котлеты из копченной рыбы
  • Ингредиенты:
  • скумбрия горячего копчения
  • молоко
  • 1 средняя луковица
  • арахис
  • картошка
  • 2 яйца
  • лимонный сок
  • сливочное масло
  • соль
  • красный перец
  • зелень

Рецепт добавлен

Телапия под брусничным соусом

Телапия под брусничным соусом
  • Ингредиенты:
  • рыба телапия
  • брусника
  • сахар
  • лавровый лист
  • гвоздика
  • розмарин
  • душистый перец
  • обычный перец горошком
  • красное сухое вино
  • коньяк
  • крахмал
  • соль
  • китайская замороженая смесь

Рецепт добавлен

Тальятелле с овощами и креветками в пиве

Тальятелле с овощами и креветками в пиве
  • Ингредиенты:
  • 2/3 пачки тальятелли
  • 250г шампиньонов
  • 2 перца, один красный, другой зеленый.
  • 2 дольки чеснока
  • 1-2 помидора
  • 1 ст.л томатной пасты
  • 1 ст пива
  • 1 ч.л тимьяна
  • 1 луковица
  • 350г очищенных креветок
  • соль
  • перец

Рецепт добавлен

Мидии с овощами в белом вине

Мидии с овощами в белом вине
  • Ингредиенты:
  • 2кг мидий
  • помидоры
  • стеблевый сельдерей
  • лук порей
  • головку репчатого лука
  • 2 морковки
  • 1л белого сухого вина
  • 2 зубчика чеснока
  • петрушка

Рецепт добавлен

Скумбрия, фаршированная зеленью

Скумбрия, фаршированная зеленью
  • Ингредиенты:
  • 2 замороженной скумбрии
  • 3 пучка зелени
  • 1 лимон
  • специи
  • соль

Рецепт добавлен

Мидии

Мидии
  • Ингредиенты:
  • мидии
  • пармезан
  • 2 зубчика чеснока
  • петрушка
  • морская соль
  • 2 ст.л оливкового масла
  • немножко сливочного масла
  • белое вино
  • лук
  • помидоры
  • 1 ст.л сметаны
  • приправы и всякая травка
  • cumin
  • немного соевого соуса

Рецепт добавлен

Паста с консервированным лососем

Паста с консервированным лососем
  • Ингредиенты:
  • 2 банки консервированного лосося
  • плавленый сыр с ветчиной
  • 250г сметаны
  • макароны «Barilla»
  • подсолнечное масло
  • сливочное масло

Рецепт добавлен

Зелёный осьминог

Зелёный осьминог
  • Ингредиенты:
  • осьминог
  • морковь
  • соль
  • лук
  • маринованные огурцы
  • грибы
  • чеснок
  • кунжутное семя
  • жгучий красный перец
  • соевый соус

Рецепт добавлен

Рыба в сметанном соусе с грибами

Рыба в сметанном соусе с грибами
  • Ингредиенты:
  • 500г рыбы
  • 4 большие луковицы
  • 400г картофеля
  • 200г грибов
  • 200г сметаны
  • 100г майонеза
  • 100г твердого сыра
  • 50г масла
  • соль

Рецепт добавлен

Рыбка в пальто

Рыбка в пальто
  • Ингредиенты:
  • 2 крупные рыбы
  • 5 кг крупной соли
  • 8 яичных белков
  • 300г воды
  • пучок петрушки
  • немного укропа
  • розмарин
  • чабрец

Рецепт добавлен

Рыба

Рыба
  • Ингредиенты:
  • 2 скумбрии
  • 6-7 картошки средних размеров
  • специи

Рецепт добавлен

Запечённый лосось с острым апельсиновым соусом

Запечённый лосось с острым апельсиновым соусом
  • Ингредиенты:
  • 2 перчика "халопиньо"
  • 2 ст.л оливкового масла
  • 60 мл рисового уксуса
  • пару капель чили соуса
  • 1 апельсин
  • щепотку соли
  • кусочек лосося

Рецепт добавлен

Кета в духовке

Кета в духовке
  • Ингредиенты:
  • кета (филе)
  • картофель
  • лук
  • помидоры
  • майонез
  • соль
  • базилик
  • подсолнечное масло

Рецепт добавлен

Рыбный пудинг

Рыбный пудинг
  • Ингредиенты:
  • 500-600г рыбы
  • 0,5 стакана манной крупы
  • 2-3 луковицы
  • горбушка хлеба
  • 4 яйца
  • 2-3 зубка чеснока
  • приправа для рыбы

Рецепт добавлен

Белые моллюски

Белые моллюски
  • Ингредиенты:
  • моллюски
  • чеснок
  • оливковое масло
  • 150мл белого сухого вина

Рецепт добавлен

Халасе, рыбный суп

Халасе, рыбный суп
  • Ингредиенты:
  • голова сёмги, форели или лосося
  • 3-4 шт. картофеля
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2 помидора
  • 1 ст. л. паприки
  • сушёный укроп
  • лавовый лист, душистый и чёрный перец горошком
  • соль

Рецепт добавлен

Рыба многоликая

Рыба  многоликая
  • Ингредиенты:
  • масло сливочное
  • луковица сладкая
  • укроп свежий
  • сок лимонный

Рецепт добавлен

Судак под пореем

Судак под пореем
  • Ингредиенты:
  • филе судака
  • лук порей
  • масло сливочное
  • масло растительное
  • кетчуп
  • майонез
  • жирные сливки или сметана

Рецепт добавлен

Спагетти

Спагетти
  • Ингредиенты:
  • 100 г баночка икры
  • спагетти
  • 100 г водки
  • зеленая часть стеблей лука
  • 150 г жирных сливок
  • 2 зубчика чеснока
  • 30г сливочного масла
  • перец
  • соль

Рецепт добавлен

«Тысяча чертей»

«Тысяча чертей»
  • Ингредиенты:
  • 500г. замороженных осьминожков
  • 4 картофелины (средних размеров) лавровый лист
  • паприка
  • оливковое масло
  • соль

Рецепт добавлен

Раки в пиве

Раки в пиве
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг раков
  • 1,5 л.пива светлого
  • 1,5 л.воды(возможно и больше)
  • 1 шт.БОЛЬШОЙ пучек укропа с шапочками
  • 7 ст.л крупной соли

Рецепт добавлен

Скумбрия домашнего посола

Скумбрия домашнего посола
  • Ингредиенты:
  • рыба
  • 2 хороших горсти луковой шелухи
  • 1 литр воды
  • 3 ст.л соли
  • 1.5 ст.л сахара
  • 0,5 ст. ложки черной заварки
  • масло растительное

Рецепт добавлен

Кальмары в томатном соусе

Кальмары в томатном соусе
  • Ингредиенты:
  • 1 кг кальмаров
  • соус:
  • 1 банка томатов в собственном соку
  • 1 ч.л орегано
  • стручок свежего чили перца
  • 1 ст.л смеси трав прованса
  • петрушку
  • 1 ч.л сахара
  • 1 ч.л каперсов
  • маленькую головку лука
  • чеснок
  • соль
  • перец
  • зеленую часть кориандра
  • кинзу

Рецепт добавлен

Хинкала с пангасиусом

Хинкала с пангасиусом
  • Ингредиенты:
  • 400г муки пшеничной
  • 1ч.л растительного масла
  • соль
  • 800г филе пангасиуса
  • 1 лук
  • 1 головка чеснока.
  • 100г майонеза
  • 1 л бульона рыбного
  • перец

Рецепт добавлен

Рецептов на страницу: