Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Итальянская, Испанская кухня

Итальянская, Испанская кухня - Вторые блюда - 98 рецептов

Рецептов на страницу:

Карпаччо из мяса птицы

Карпаччо из мяса птицы
  • Ингредиенты:
  • 6 шт. куриного филе
  • соль
  • перец молотый красный сладкий
  • перец молотый черный
  • специи и приправы по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Запеченный перец по-итальянски

Запеченный перец по-итальянски
  • Ингредиенты:
  • 2 сладких перца
  • 4-5 маслин без косточки
  • 2 зубчика чеснока
  • 5 помидоров черри или 1 обычный
  • сыр Пармезан или похожий
  • зелень
  • оливковое масло
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Лазанья с грибами и курицей

Лазанья с грибами и курицей
  • Ингредиенты:
  • 9 листов для лазаньи
  • 700 г куриного филе
  • 350 г шампиньонов
  • 450 г помидоров в собственном соку
  • 300 г сыра
  • 150 г лука
  • орегано, базилик, соль
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. молока
  • 2 яйца
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Лазанья со шпинатом

Лазанья со шпинатом
  • Ингредиенты:
  • 300 г шпината (можно замороженного)
  • 6 листов лазаньи
  • сыр Моцарелла
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 стакана молока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Фритатта с кабачками в мультиварке

Фритатта с кабачками в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 50 г. сыра твердого
  • 1 кабачок
  • 1 сладкий перец
  • соль, перец
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Сладкая лазанья с творогом

Сладкая лазанья с творогом
  • Ингредиенты:
  • листы лазаньи
  • 500 г. творога
  • 1 яйцо
  • вишни (можно мороженные)
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • сахар по вкусу
  • сливочное масло для смазывания формы

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Каннеллони с мясом под соусом Бешамель

Каннеллони с мясом под соусом Бешамель
  • Ингредиенты:
  • каннеллони
  • 500 г фарша
  • 2 луковицы
  • 500 г помидоров (свежих или в собственном соку)
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г сыра
  • соль, перец, прованские травы
  • Соус Бешамель:
  • 1 литр молока
  • 60 г сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Лазанья с фаршем

Лазанья с фаршем
  • Ингредиенты:
  • 2 луковицы
  • 600 г фарша
  • 500 г помидоров в собственном соку
  • 9 листов для лазаньи
  • 200 г сыра
  • соль, перец, орегано, базилик
  • Соус Бешамель:
  • 50 г сливочного масла
  • 2 стакана молока
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Лазанья под соусом Бешамель

Лазанья под соусом Бешамель
  • Ингредиенты:
  • 200-250 г листов лазаньи
  • 1 кг фарша
  • 500 г помидоров
  • 200 г лука
  • 150 г моркови
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 литр молока
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г муки
  • 300 г твердого сыра
  • 50 г Пармезана
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт добавлен |Автор: Natalin

Лазанья в мультиварке

Лазанья в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло для жарки
  • 2 ст. л. томатной пасты или помидоры
  • соль, перец
  • 2 зубчика чеснока
  • листы для лазаньи (сырых)
  • Соус Бешамель:
  • 50 г мелко тертого сыра пармезан (у меня российский)
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г пшеничной муки
  • 400 мл молока
  • соль
  • щепоть мускатного ореха

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Сочные макароны а-ля Болоньезе

Сочные макароны а-ля Болоньезе
  • Ингредиенты:
  • Фарш
  • Макароны
  • Лук красный
  • Лук парей
  • Чеснок
  • Помидоры
  • Микс из овощей
  • Томатная паста (острая)
  • Специи по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Caramelle

Каннеллони с творогом

Каннеллони с творогом
  • Ингредиенты:
  • 5 шт. каннеллони
  • 300 гр. творога
  • сахар по вкусу
  • изюм
  • сметана 300-400 гр.

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Паста с курицей в сливочном соусе

Паста с курицей в сливочном соусе
  • Ингредиенты:
  • макаронные изделия (я использовала фетуччини)
  • 150г бекона
  • 300г куриного филе
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл белого вина
  • 50г сыра
  • 400 мл сливок 10% жирности
  • базилик по желанию
  • соль

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром

Фаршированные каннеллони, запеченные с сыром
  • Ингредиенты:
  • Каннеллони - 1 упаковка (400 гр.)
  • Фарш свино-говяжий - 800 гр.
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Морковь - 2 шт
  • Огурец соленый - 2 шт
  • Помидоры - 600 гр.
  • Сыр твердый - 300 гр.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соевый соус - 3 ст. л.
  • Майонез - 6 ст. л.
  • Зелень, соль, специи.

Рецепт добавлен |Автор: EGubina

Паста Нери с морепродуктами

Паста Нери с морепродуктами
  • Ингредиенты:
  • 500 г черных спагетти
  • 300 г хвостиков крупных креветок
  • 300 г мидий очищенных
  • 500 мл сливок 10%
  • 100 г твердого сыра
  • 100 г сыра с плесенью (у меня Дор Блю)
  • 4 зубчика чеснока
  • 10 помидоров черри
  • базилик свежий
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Паста Карбонара с беконом

Паста Карбонара с беконом
  • Ингредиенты:
  • 250 г спагетти или букатини
  • 200 г бекона
  • 2 яйца
  • 3-4 ст. л. тертого сыра Пармезан
  • 1 зубчик чеснока
  • соль, перец
  • оливковое масло

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Каннеллони с фаршем в томатном соусе

Каннеллони с фаршем в томатном соусе
  • Ингредиенты:
  • 8 шт. каннеллони
  • ~300г фарша
  • лук
  • соль, перец, базилик
  • Для соуса:
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло
  • приправы

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Каннеллони с филе сёмги

Каннеллони с филе сёмги
  • Ингредиенты:
  • 8 шт. каннеллоне
  • 500г филе сёмги
  • 3 яйца
  • 50мл белого сухого вина
  • 50 г сыра (лучше пармезана)
  • 100 мл сливок (15-20%)
  • 2-3 ч.л лимонного сока
  • масло сливочное для смазывания формы
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Паста Маринара

Паста Маринара
  • Ингредиенты:
  • макароны
  • рапаны
  • мидии
  • креветки
  • 0,5 л сливок 10%
  • 3 баночки сыра Янтарь

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Цыпленок качьятори (по-охотничьи)

Цыпленок качьятори (по-охотничьи)
  • Ингредиенты:
  • 4 куриных голени
  • 4 куриных бедра
  • 400 г. консервированных измельченных томатов (можно заменить свежими без кожуры)
  • 150 г. бекона
  • 100 г. небольших шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 мл. сухого вермута (у нас в магазинах такого напитка не продают , только сладкий вермут. Я готовлю с сухим белым вином, или к белому вину для аромата добавляю немного вермута сладкого)
  • 1 веточка орегано
  • 1 веточка розмарина
  • 1 лавровый лист
  • 0.5 ч.л. сахара (если добавляю сладкий вермут, сахар не добавляю)
  • 3 ст.л оливкового масла
  • Соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Воскресная паста "Фарфалле"

Воскресная паста Фарфалле
  • Ингредиенты:
  • 500 г пасты «Фарфалле»
  • 4 куриных бедрышка
  • 3 ст. ложки соевого соуса
  • 50 мл бульона, в котором варилась паста
  • 4 ст. ложки меда
  • 30 г сливочного масла
  • 30 мл оливкового масла
  • Соль – по вкусу

Рецепт добавлен |Автор: Графиня

Полента из кукурузной муки

Полента из кукурузной муки
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. кукурузной муки
  • 3 ст. воды
  • соль
  • 50 г тертого сыра
  • сливочное масло

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Паста с томатным соусом

Паста с томатным соусом
  • Ингредиенты:
  • 200г свиного фарша
  • макароны (например Фарфалле)
  • 3 зубчика чеснока
  • 4 очищенных помидора
  • пучок рукколы (можно заменить щавлем)
  • 1 луковица
  • подсолнечное масло
  • соль, перец

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Каннеллони с грибами и креветками под пикантным соусом

Каннеллони с грибами и креветками под пикантным соусом
  • Ингредиенты:
  • каннелони
  • 500г шампиньонов
  • 300г креветок
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л растительного масла
  • 200г сыра
  • Соус
  • 50г оливок
  • 50г каперсов
  • 1 ст.л горчицы в зернах
  • 250 мл сливок средней жирности

Рецепт добавлен

Карбонара

Карбонара
  • Ингредиенты:
  • 200г грудинки
  • 5 яиц
  • 200г сливок 20%
  • 2 зубка чеснока
  • пармезан
  • перец черный
  • оливковое масло
  • спагетти

Рецепт добавлен

Тальятелле с овощами и креветками в пиве

Тальятелле с овощами и креветками в пиве
  • Ингредиенты:
  • 2/3 пачки тальятелли
  • 250г шампиньонов
  • 2 перца, один красный, другой зеленый.
  • 2 дольки чеснока
  • 1-2 помидора
  • 1 ст.л томатной пасты
  • 1 ст пива
  • 1 ч.л тимьяна
  • 1 луковица
  • 350г очищенных креветок
  • соль
  • перец

Рецепт добавлен

Паста с грибами

Паста с грибами
  • Ингредиенты:
  • паста
  • 200г пачка сливок
  • 500г вешенок
  • 1 луковица
  • 0,5 моркови

Рецепт добавлен

Домашняя лазанья

Домашняя лазанья
  • Ингредиенты:
  • 200г мясного фарша
  • 50г твердого сыра
  • 3 яйца
  • замороженные шампиньоны
  • 2 небольших помидора
  • мука
  • лук
  • чеснок
  • соус бешамель

Рецепт добавлен

Спагетти карбонара

Спагетти карбонара
  • Ингредиенты:
  • 300г грудинки без косточки
  • 4 яйца
  • 2 луковицы
  • сыр "Масдам"
  • 100г сливок
  • спагетти
  • оливковое масло
  • Специи
  • черный перец
  • соль
  • 2 кубика Knorr "Крошка пучек"

Рецепт добавлен

Спагетти с чесноком на остром масле

Спагетти с чесноком  на остром масле
  • Ингредиенты:
  • спагетти
  • 3 зубчика чеснока
  • острый красный перец
  • петрушка
  • 6 ст.л оливкового масла первого отжима спагетти
  • соль

Рецепт добавлен

Паста с консервированным лососем

Паста с консервированным лососем
  • Ингредиенты:
  • 2 банки консервированного лосося
  • плавленый сыр с ветчиной
  • 250г сметаны
  • макароны «Barilla»
  • подсолнечное масло
  • сливочное масло

Рецепт добавлен

Спагетти

Спагетти
  • Ингредиенты:
  • 100 г баночка икры
  • спагетти
  • 100 г водки
  • зеленая часть стеблей лука
  • 150 г жирных сливок
  • 2 зубчика чеснока
  • 30г сливочного масла
  • перец
  • соль

Рецепт добавлен

Лапша в мясном соусе

Лапша в мясном соусе
  • Ингредиенты:
  • 300г лапши
  • 4-5 средних луковиц
  • банка говяжьей тушенки
  • 500мл томатного соуса или кетчупа
  • специи

Рецепт добавлен

Пармезановые груши и паста с лисичками

Пармезановые груши и паста с лисичками
  • Пармезановые груши
  • груши
  • 150г панчетта ( или заменить беконом )
  • сливочное масло
  • панировочные сухари
  • 3 зеленых лука
  • Паста с лисичками
  • паста.
  • 700г. свежих лисичек
  • 1 луковицу
  • 150г сливок
  • 200г помидоров – черри
  • чеснок
  • оливковое масло
  • пармезан

Рецепт добавлен

Фузили с грибами и сливочным соусом.

Фузили с грибами и сливочным соусом.
  • Ингредиенты:
  • паста фузили
  • свежие грибы
  • немного трюфелевого соуса
  • лук
  • чеснок
  • сливки
  • белое сухое вино
  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • тимьян
  • шнитт-лук
  • миндаль
  • соль
  • перец
  • пармезан

Рецепт добавлен

Лазанья с фаршем и соусом Бешамель

Лазанья с фаршем и соусом Бешамель
  • Ингредиенты:
  • 1 кг фарша
  • 2-3 ст.л растительного масла
  • 3 больших помидора
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень
  • 300 г тёртого сыра
  • соль
  • Соус Бешамель
  • 100г сливочного масла
  • 2-3 ст.л муки
  • 800-850 мл молока
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень
  • соль
  • перец
  • Тесто
  • 600г муки
  • соль
  • 3 яица

Рецепт добавлен

Risotto con fegatini - Ризотто с куриной печенью

Risotto con fegatini  - Ризотто с куриной печенью
  • Ингредиенты:
  • 300г куриной печени
  • 20г сушеных белых грибов
  • 4 ст.л пармезана
  • 250г риса виалоне или арборио
  • 120г сухого белого вина
  • 1 литр или больше куриного бульона
  • 1 луковица
  • 3 ст.л сливочного масла
  • соль
  • перец

Рецепт добавлен

Сытная лазанья

Сытная лазанья
  • Ингредиенты:
  • 12 листов лазаньи
  • 1 лук репчатый
  • масло оливковое
  • 1 зубок чеснока
  • 450г говядины
  • 5 ст.л сухого белого вина
  • 1 ч.л сухого орегано
  • 1 ч.л сухого тимьяна
  • 200г томатов в собственном соку
  • 2 ст.л пармезана
  • Бешамель
  • 50г масла сливочного
  • 1/4 ст муки
  • 900 мл молока
  • щепотка мускатного ореха
  • пармезан

Рецепт добавлен

Спагетти с морепродуктами

Спагетти с морепродуктами
  • Ингредиенты:
  • 500г морского коктейля
  • 150г вина белого сухого
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 3 помидора свежих
  • 2 ст.л базилика свежего
  • 1 ст.л базилика сухого
  • 1 цукини
  • 7-10 черри
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • 1 ч.л смеси пряностей
  • спагетти

Рецепт добавлен

Пасте Путанеска

Пасте  Путанеска
  • Ингредиенты:
  • 500г свежих помидоров
  • горсть маслины без косточки
  • 50г баночка анчоусов
  • чили
  • 1 ст.л каперсов
  • 3-5 зубчика чеснока
  • спагетти

Рецепт добавлен

Макароны с соусом Болоньезе

Макароны с соусом Болоньезе
  • Ингредиенты:
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст.л оливкового масла
  • 20г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • кусок бекона
  • 300-400г фарша из говядины и свинины
  • 150-200 мл молока
  • 150-200 мл сухого вина
  • 2 ст.л томатной пасты
  • 450г консервированных помидоров в собственном соку
  • 2 ч.л смеси трав
  • макароны
  • тертый пармезан

Рецепт добавлен

Лазанья овощная

Лазанья овощная
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 2 луковицы
  • 2 кабачка
  • 4 помидора
  • 8 листов для лазаньи
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт добавлен

Паэлья

Паэлья
  • Ингредиенты:
  • 2 красных перчика - 350г
  • 4 томата - 530г
  • 4 луковички - 250гр
  • 3 зубчика чесночка
  • 400г горошка
  • 300г куриного филе
  • 200г свинины
  • 180г колечек кальмаров
  • 150г мидий
  • 250г креветок
  • оливковое масло (extra virgin)
  • 500г среднезернового риса
  • 1л мясного бульона с куриными косточками
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 ст.л с горкой куркума (шафран)
  • 0,5 лимончика
  • сельдерей
  • петрушка
  • кагор

Рецепт добавлен

Паста с томатами по-деревенски

Паста с томатами по-деревенски
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг небольших томатов
  • 1 большая луковица
  • несколько зубчиков чеснока
  • оливковое масло
  • сыровяленая ветчина или бекон
  • соль
  • перец
  • макароны

Рецепт добавлен

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки
  • Ингредиенты:
  • 1 кг картофеля
  • 1 красивый помидор
  • базилик свежий
  • 3-4 ст.л масла сливочного
  • масло оливковое
  • пармезан
  • яйца
  • мука

Рецепт добавлен

Каннеллони с мясом и грибами

Каннеллони с мясом и грибами
  • Ингредиенты:
  • каннеллони фирмы Паста Зара
  • 1,2-1,5 кг мясного фарша
  • 0,5 л сливок жирных
  • 1 кг грибов
  • специи
  • соль
  • 1-2 ст.л муки
  • лук
  • 4-6 зубков чеснока
  • 1-2 ст.л оливкового масла
  • 300г сыра

Рецепт добавлен

Конкилье (conchiglioni).

Конкилье (conchiglioni).
  • Ингредиенты:
  • 1 пачка - 500г- макаронных изделий
  • 600г фарша
  • 2 крупных болгарских перца
  • 400г сыра
  • 0,5 л сливок
  • 2-3 крупных луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • зелень
  • масло оливковое
  • соль
  • перец

Рецепт добавлен

Паэлья с колбасой и морепродуктами

Паэлья с колбасой и морепродуктами
  • Ингредиенты:
  • рис
  • 200г колбаска, сухая, с красным перцем
  • 1 кг морского коктейля
  • 500г рыбы (можно филе судака)
  • 1 кг креветок
  • куриные ножки
  • 2 красных сладких перца
  • 300г молодой фасоли
  • шафран
  • веточка розмарина
  • красный сладкий молотый перец протёртые помидоры
  • свежий зелёный горошек
  • оливковое масло

Рецепт добавлен

Паста с цукини

Паста с цукини
  • Ингредиенты:
  • 1/2 цукини
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. каперсов
  • 13 креветок
  • 10 вяленых на солнце томатов
  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • тимьян или "прованские\итальянские травы"
  • ригатони

Рецепт добавлен

Паста Аматричиана

Паста Аматричиана
  • Ингредиенты:
  • спагетти цветные
  • 200-300г панчетты или грудинки
  • 1 кг хороших спелых помидоров
  • 1 луковица
  • 2 ст.л оливкового масла
  • соевый соус
  • чеснок
  • перец
  • соль

Рецепт добавлен

Зеленые фетучине с креветками и шпинатом в лимонном соусе

Зеленые фетучине с креветками и шпинатом в лимонном соусе
  • Ингредиенты:
  • 300г сырой пасты
  • крупный пучек красивого шпината
  • 30г сливочного масла
  • тертая цедра и сок половинки лимона
  • 200г нежирной сметаны
  • 300г креветок

Рецепт добавлен

Ризотто с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами
  • Ингредиенты:
  • 400г риса
  • луковица
  • чеснок
  • 150г белого сухого вина
  • листок лавра
  • шафран
  • 2 больших креветки
  • коктейль " Дары моря "
  • 1 л овощного бульона
  • 2 коктельных помидора
  • петрушка
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • соль
  • перец

Рецепт добавлен

Красное ризотто с горгонцоловым соусом .

Красное ризотто с горгонцоловым соусом .
  • Ингредиенты:
  • 350г ризотто рис
  • 1 ст красного сухого вина
  • 1,5 л овощного бульона
  • пармезан
  • 0,5 лука
  • грецкие орехи
  • оливковое масло
  • кусочек сливочного масла
  • Соус
  • сыр горгонзола
  • сливки

Рецепт добавлен

Sano milanzano

Sano milanzano
  • Ингредиенты:
  • спагетти
  • баклажан
  • 3-4 помидора
  • базилик
  • болгарский перец
  • чеснок

Рецепт добавлен

Паста с шампиньонами и окороком

Паста с шампиньонами и окороком
  • Ингредиенты:
  • варено-копченый окорок
  • черри
  • цукини
  • шампиньоны королевские
  • базилик свежий
  • лингвини (можно спагетти)
  • 2-3 зубка чеснока
  • оливковое масло
  • кедровые орешки

Рецепт добавлен

Спагетти с беконом

Спагетти с беконом
  • Ингредиенты:
  • спагетти
  • 3 свежих яйца
  • 200г бекона
  • сыр пекорино
  • сыр пармезан
  • оливковое масло
  • зубчик чеснока
  • молотый перец
  • соль
  • сливки

Рецепт добавлен

Пепероната- яркая классика

Пепероната- яркая классика
  • Ингредиенты:
  • 2 красных сладких перца
  • 2 зеленых или "салатных"
  • 3 помидора
  • 2 зубка чеснока
  • 2 ст.л оливкового масла
  • маленький пучек базилика
  • пармезан
  • 300-400г тальятелле

Рецепт добавлен

Ризотто с брокколи

Ризотто с брокколи
  • Ингредиенты:
  • 330г риса Arborio или Carnarolli
  • 300-400г брокколи
  • 1.5 л овощного бульона
  • луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2ст.л масла оливкового EV
  • 100 мл белого сухого вина
  • соль
  • перец

Рецепт добавлен

Фарфалле в пиве с баклажанами и беконом

Фарфалле в пиве с баклажанами и беконом
  • Ингредиенты:
  • 1 большой баклажан
  • 200г ветчины или подчеревка
  • 1 ст светлого вкусного пива
  • 0,5 ч.л сушеного розмарина
  • 2-3 зуба чеснока
  • растительное масло
  • 1/4 ч.л кориандра
  • пармезан
  • паста

Рецепт добавлен

Лангуст под хрустящей корочкой

Лангуст под хрустящей корочкой
  • Ингредиенты:
  • лангуст
  • оливковое масло
  • 4 ст.л панировочных сухарей
  • петрушка
  • сок лимона

Рецепт добавлен

Рецептов на страницу: