Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Сладкая выпечка - Национальные блюда - 45 рецептов

Рецептов на страницу:

Рождественский штоллен с марципаном

Рождественский штоллен с марципаном
  • Ингредиенты:
  • 200 г марципана
  • 120 мл коньяка
  • 500 г сухофруктов и орехов:
  • орехи
  • светлый изюм
  • сушеная вишня
  • курага
  • цукаты
  • Для обсыпки:
  • 100 г сахарной пудры
  • 100 г сливочного масла
  • Тесто:
  • 3-4 яйца
  • 350 мл молока
  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 200 г сливочного масла
  • 11 г сухих быстродействующих дрожжей
  • 8-10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • ~1 кг муки

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Рождественский кекс Dundee Cake

Рождественский кекс Dundee Cake
  • Ингредиенты:
  • 200г сливочного масла
  • 200г коричневого сахара
  • 4 яйца
  • 250г муки
  • 0,5 ч.л разрыхлителя
  • 50г молотого миндаля
  • 50г рома (у меня коньяк)
  • 100г миндаля очищенного
  • 450-500г сухофруктов:
  • изюм светлый и темный
  • цукаты цитрусовые
  • сушеная вишня
  • финики
  • курага

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Турецкий маковый пирог

Турецкий маковый пирог
  • Ингредиенты:
  • 6 ст. муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. теплого молока
  • 1 ст. растительного масла
  • 1 ст. минералки с газом
  • 1 пакетик (7г) сухих дрожжей
  • 1 ст. л. соли
  • маковая начинка

Рецепт добавлен |Автор: Tat.jana

Булочки Бухтельн

Булочки Бухтельн
  • Ингредиенты:
  • 100 мл тёплого молока
  • 1 ч.л. сухих быстродействующих дрожжей
  • 60 г сахара
  • щепотка соли
  • 100 г сливочного масла (50 г в тесто + 50 г для смазывания формы и булочек)
  • 1 яйцо
  • 8-10 г ванильного сахара
  • 280 г муки
  • 60 г джема
  • сахарная пудра для украшения

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Чизкейк Нью-Йорк

Чизкейк Нью-Йорк
  • Песочная основа (диаметр формы 21 см):
  • 150 г песочного печенья
  • 90 г сливочного масла
  • Крем:
  • 750 г сливочного сыра (Филадельфия, Рикотта)
  • 210 г мелкого сахара или пудры
  • 10 г (1 пакетик) ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 180 мл сливок 33%

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич
  • Ингредиенты:
  • 15 яиц + 5 желтков
  • 800г сахара
  • 800г сливочного масла
  • 3 ст. л подсолнечного масла
  • 2 ст. л коньяка
  • цедра 2-х лимонов
  • 3-4 пакетика ванильного сахара
  • 350 мл молока
  • 100г дрожжей
  • примерно 2 кг муки
  • изюм по желанию

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Кулич пасхальный наливной

Кулич пасхальный наливной
  • Ингредиенты:
  • 0,5 л молока
  • 250 г сахара
  • 6 яиц
  • 250 г сливочного масла
  • 1 ст. сметаны 30%
  • 0,5 ч.л. соли
  • 40 г свежих дрожжей
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 40 мл коньяка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 кг муки
  • 1 ст. изюма
  • Глазурь
  • 2 яичных белка
  • 7 ст.л сахарной пудры

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Пасхальный пляцок

Пасхальный пляцок
  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара (1 стакан)
  • 4 яйца
  • 1 куриный белок
  • 320 г муки (2 стакана)
  • 150 г жирной сметаны
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 3 ст. л. молока
  • Крем:
  • 400 г сметаны
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • Кокосовые шарики:
  • 300 г творога
  • 1 яичный желток
  • 3 ст. л. сахара
  • 1,5 ст.л. манной крупы
  • 80 г кокосовой цветной стружки
  • пакетик ванильного сахара
  • Декор:
  • кондитерская посыпка

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Львовский сырник в мультиварке

Львовский сырник в мультиварке
  • Сырник:
  • 700 г домашнего творога
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • цедра 1 лимона
  • 50-100 г изюма (по вкусу)
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 120 г сливочного масла
  • Глазурь:
  • 3 ст. л. молока
  • 65 г шоколада без наполнителя

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Сливовый пирог по-итальянски

Сливовый пирог по-итальянски
  • Ингредиенты:
  • 300 г муки
  • 500 г синих слив
  • 100 г сахара
  • 0,5 лимона (сок и цедра)
  • 100 г сливочного масла
  • ~100 мл холодной воды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 4 шт бисквитного печенья
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Галета с клубникой

Галета с клубникой
  • Тесто:
  • 180 г холодного сливочного масла
  • 280 г муки
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 100 мл. ледяной воды
  • Начинка:
  • 350 г клубники
  • 6 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. миндальной муки
  • 1 ст.л. муки
  • 25 г сливочного масла
  • сахарная пудра

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Крестовые булочки к Пасхе (hot cross buns)

Крестовые булочки к Пасхе (hot cross buns)
  • Тесто:
  • 680 г муки
  • 1 ст л соли
  • 80 г сливочного масла
  • 7 г сухих дрожжей
  • 1,5 ст л корицы
  • 0,5 ст л мускатного ореха
  • 2 ст л любимых пряностей
  • 50 г сахара
  • 200 г смеси сухофруктов
  • 320 мл молока
  • 2 яйца
  • Для украшения:
  • 6 ст.л. воды
  • 75 г муки
  • Для глазури:
  • 2 ст л сахара
  • 4 ст л молока

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Лавандовые макаронс с ганашем

Лавандовые макаронс с ганашем
  • Ингредиенты:
  • 110 г миндальной муки
  • 225 г сахарной пудры
  • 125 г яичных белков
  • 50 г сахара
  • пищевой краситель

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Тыквенный тарт

Тыквенный тарт
  • Тесто:
  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 5-7 ст. л. ледяной воды
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • 400 г тыквы очищенной
  • 5 яиц
  • 200 мл жирных сливок
  • 150 г сахара
  • ванильный сахар, корица
  • цедра цитрусовых (лимон, апельсин)

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Печенье Сабле

Печенье Сабле
  • Ингредиенты:
  • 150 г растительного масла
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • пакетик ванильного сахара
  • 600 г муки
  • 10 г разрыхлителя
  • Джем, варенье или крем по вкусу
  • Сахарная пудра для обсыпки

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке

Рождественский кекс Dundee Cake в мультиварке
  • Ингредиенты:
  • 250 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 4 яйца
  • 200 г коричневого сахара
  • 50 г молотого миндаля
  • 0,5 ч.л разрыхлителя
  • 50 г. коньяка
  • 100 г очищенного миндаля
  • 500 г сухофруктов:
  • цитрусовые цукаты
  • изюм светлый и темный
  • любые орехи
  • курага
  • финики

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Рождественское печенье "Коричные звезды" (Zimtsterne)

Рождественское печенье Коричные звезды (Zimtsterne)
  • Ингредиенты:
  • 4-5 яичных белков (в зависимости от размера яиц)
  • 150 г сахарной пудры
  • 250 г жареного миндаля
  • 1,5 ч. л. молотой корицы
  • 2 пакетика ванильного сахара (по 8 г)
  • 8-10 ст. л. муки

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Сладкая лазанья с творогом

Сладкая лазанья с творогом
  • Ингредиенты:
  • листы лазаньи
  • 500 г. творога
  • 1 яйцо
  • вишни (можно мороженные)
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • сахар по вкусу
  • сливочное масло для смазывания формы

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Печенье Шекерпаре (Sekerpare)

Печенье Шекерпаре (Sekerpare)
  • Тесто:
  • 1/4 ст. растительного масла
  • 4 ст.л. с горкой сахарной пудры
  • 125 г. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2,5 - 3 ст. муки
  • миндаль
  • Сироп:
  • 200 г. сахара
  • сок 1/4 лимона
  • 250 мл воды

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Морковный пирог в мультиварке

Морковный пирог в мультиварке
  • Пирог:
  • 200 г моркови
  • цедра одного апельсина
  • 3 яйца
  • 175 г сахара
  • 11 г (1 пакетик) ванильного сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 175 г муки
  • Крем:
  • 170 г сгущенного молока
  • 200 г жирной сметаны

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Эдвардианский тыквенный пирог

Эдвардианский тыквенный пирог
  • Начинка:
  • 400г очищенной тыквы
  • 5 крупных яичных желтков
  • 120 г сахара
  • 3 ст.л коньяка (рома, бренди)
  • 120 мл сливок (33%-35%)
  • цедра одного лимона
  • ½ ч. л. корицы (молотой)
  • ¼ ч. л. имбиря (молотого)
  • Сахарная пудра для посыпки готового пирога
  • Тесто:
  • 200г муки
  • 110г сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 2-3 ст. л. холодной воды
  • щепотка соли

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Кастелла - Японский бисквит

Кастелла - Японский бисквит
  • Ингредиенты:
  • Мука - 50 грамм
  • Яйца - 2 штуки
  • Сахар - 70 грамм
  • Мёд - 25 грамм
  • Вода - 10мл

Рецепт добавлен |Автор: Ariadna_Lev

Печенье Кантуччи с арахисом

Печенье Кантуччи с арахисом
  • Ингредиенты:
  • Мука - 250 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Яйца - 2шт.
  • Ванильный сахар - 5 г.
  • Арахис - 100 г.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л

Рецепт добавлен |Автор: Ariadna_Lev

Булочки с корицей Cinnabon

Булочки с корицей Cinnabon
  • Тесто:
  • 200 мл молока
  • 11г сухих дрожжей (=50г свежих)
  • 2 яйца
  • 1/3 пачки маргарина (пачка 200г)
  • 100г сахара
  • 600-700г муки
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст. л. муки + вода для клейковины
  • Начинка:
  • 20г корицы
  • 1/4 пачки маргарина (пачка 200г)
  • 200г сахара
  • Крем:
  • 50г сливочного сыра
  • 100г сахарной пудры
  • 2-3 ст. л. сливочного масла

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Панфорте (Panforte)

Панфорте (Panforte)
  • Ингредиенты:
  • 100г фундука
  • 120г миндаля
  • 120г фисташек
  • 75 г инжира
  • 120г фиников
  • 70г муки
  • 1 ч.л. корицы
  • большая щепотка молотой гвоздики
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • ½ ч.л. молотого душистого перца
  • ½ ч.л. молотого кориандра
  • щепотка соли
  • 150г коричневого сахара (можно обычный)
  • 100г меда
  • 30г сливочного масла
  • сахарной пудры для посыпки

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Армянская гата

Армянская гата
  • Ингредиенты:
  • 3 ст. муки (250 мл)
  • 1 ст. кефира (простокваши)
  • 2 яйца (желтки)
  • 200 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
  • 1/2 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • 3 ст. муки (250 мл)
  • 2 ст.сахара
  • 200 гр. сливочного масла ( комнатной температуры)
  • ванильный сахар.

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Бадамбура

Бадамбура
  • Для теста:
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1 стакан молока
  • 4 желтка
  • 0,5 ст. л. сухих дрожжей
  • щепотка соли
  • 1 ст. л. сахара
  • мука около 4-5 ст.
  • сливочное масло - для смазки слоев
  • Для начинки:
  • 250-300 г молотого миндаля или грецкого ореха
  • 250 г сахарного песка
  • 1 ч. л. кардамона
  • 3-4 белка (можно и без белка)

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Песочный пирог с ревенем и безе

Песочный пирог с ревенем и безе
  • Тесто:
  • 3 ст. муки
  • 1/2 ст. сахара
  • 2 ч.л. порошка разрыхлителя
  • 5 яичных желтков
  • 200 г сливочного масла
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • Безе:
  • 5 белков
  • 100 г сахара
  • 1 ч.л. крахмала
  • Начинка:
  • 500 г ревеня
  • 2 столовые ложки сахара

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Английское печенье

Английское печенье
  • Ингредиенты:
  • 300 г муки,
  • 100 г сливочного масла или маргарина,
  • 150 – 200 г сахара,
  • 2 яйца,
  • соль,
  • ванилин,
  • 100 мл сметаны,
  • 300 г картофельного крахмала,
  • 1 чайная ложка соды.

Рецепт добавлен |Автор: AleksCherry

Кокосовое печенье (польские КОКОСАНКИ)

Кокосовое печенье  (польские КОКОСАНКИ)
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст. белков (6 шт. яиц среднего размера)
  • 0,5 ст. сахара (или 2/3, если вы предпочитаете более сладкое, или 1/3, если менее сладкое)
  • 170 г кокосовой стружки
  • 170 г овсяных быстроразваривающихся хлопьев

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Открытый пирог "Кох"

Открытый пирог Кох
  • Тесто дрожжевое 1 кг:
  • ряженка (или кефир, или простокваша, сыворотка) 500 гр.
  • щепотка соли
  • сахара 2 ст.л.
  • дрожжи 1 ст.л. (сухих)
  • растительное масло 2-3 ст.л.
  • 2 яичных белка ( или 1 яйцо)
  • мука
  • Для начинки:
  • варенье (я использовала клубничное)
  • творог -200-300 гр. (можно обойтись без него)
  • Для посыпки :
  • 100 грамм сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 100-150 гр. муки

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Осиное гнездо - венгерские булочки, печёные в молоке.

Осиное гнездо - венгерские булочки, печёные в молоке.
  • Тесто:
  • мука — 300 г
  • желток яичный - 2 шт
  • сахар - 1 ст. ложка
  • дрожжи свежие - 10 г
  • молокo - 200 мл
  • соль - 0,5 ч. л.
  • Начинка:
  • сахар - 150 гр.
  • ванильный сахар - 1 пачка
  • масло сливочное - 100 гр
  • орехи (по желанию) я не добавляла
  • Соус для запекания:
  • молоко - 300 мл
  • сахар - 100 гр

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Пахлава

Пахлава
  • Для теста:
  • 200 г. масла сливочного
  • 200 мл. сметаны
  • 3 желтка
  • 0,5 ч.л. соды
  • 350-400 г. муки
  • щепотку соли
  • Для начинки:
  • 200 г. сахара
  • 300 г. грецких орехов (можно приготовить с фундуком или миндалем)
  • 50 г. сливочного масла
  • горсть фундука
  • Для сиропа:
  • 6 ст. л. мёда
  • 4-5 ст. л. сливочного масла

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк
  • Начинка:
  • 700 гр очищенной тыквы
  • 2-3 ст.л. слив. масла
  • 110гр сахара
  • 200гр маскарпоне
  • 125 мл крем-фреш (можно заменить жирной сметаной)
  • 5 ст.л. сметаны
  • семена 2 стручков ванили или 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 2 больших яйца( белки и желтки отдельно)
  • Корж:
  • 3 яйца (белки и желтки отдельно)
  • 6 ст.л. сахара
  • 80гр муки (в оригинальном рецепте 40гр муки и 40гр крахмала)

Рецепт добавлен |Автор: YAGOARUSS

Quarkstollen (Немецкий творожный штолен)

Quarkstollen (Немецкий творожный штолен)
  • Ингредиенты:
  • мука - 600 г.
  • яйца - 2 шт.
  • творог - 250 г.
  • сахар- 250 г.
  • сливочное масло - 250 г.
  • разрыхлитель - 25 г.
  • цукаты - 100 г.
  • изюм светлый и темный - по 100 г.
  • коньяк или ром - 100мл.
  • сахарная пудра

Рецепт добавлен |Автор: Evgenia

Мадленки

Мадленки
  • Тесто:
  • 125г сливочного масла
  • 125г муки
  • 1 ст.л без горки крахмала
  • 4 яйца
  • 125г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Варианты добавок:
  • крепкий черный кофе
  • какао-порошок
  • 25 г мелконарезанных цитрусовых цукатов
  • 25г засахарённых вишен
  • 25г фундука
  • цедра апельсина или лимона

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Венгерский яблочный пирог!

Венгерский яблочный пирог!
  • Ингредиенты:
  • 130г муки
  • 160 г манной крупы
  • 180г сахара
  • 7г разрыхлителя теста
  • ½ ч.л. корицы
  • 7 яблок
  • 120г сливочного масла

Рецепт добавлен |Автор: Myrka

Польское печенье с фруктами

Польское печенье с фруктами
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг муки
  • 4 с.л. сахарной пудры
  • 4 желтка
  • ок.3/4 стакана сметаны
  • 80 гр маргарина
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • фрукты: персики, яблоки, абрикосы, сливы и т.д.

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Гата (Ереванская )

Гата (Ереванская )
  • Для теста:
  • 600 г муки (+-) пшеничная и кукурузная
  • пачка слив. масла (180 г)
  • 2 яйца и 1 белок
  • 250 г сметаны
  • 1 ч. л. соды
  • ванильный сахар - 1 п.
  • Начинка:
  • 1 ст. муки
  • пол пачки слив. масла
  • 1,5 ст. сахара (можно меньше -1 стакан)
  • ванильный сахар
  • орехи (по желанию , я добавила)
  • СВЕРХУ: 1 желток 1 ст. л. молока

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Торт "Захер"

Торт Захер
  • Ингредиенты:
  • Масло сливочное 100 г
  • Сахар — 250 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Разрыхлитель для теста (сода, неполная чайн. ложка) — 1 ч. л.
  • Какао порошок – 40 гр
  • Яблоки 300 гр.
  • Для прослойки между коржами :
  • Кисло –сладкого конфитюра или густого джема -100 гр (например абрикосового, вишневого или смородинового)
  • Для шоколадной глазури и посыпки:
  • 200 гр. черного шоколада
  • 30 гр. сливочного масло
  • 50 гр. крупно рубленых орехов ( грецких, миндаля или фундука)

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Апельсиновый пудинг

Апельсиновый пудинг
  • Ингредиенты:
  • 80г размягченного сливочного масла
  • 3/4 ст.сахара
  • 3 яйца
  • 2 апельсина (или крупных мандарина)
  • 1/3 ст. муки
  • 1/2 ч.л разрыхлителя
  • 1 1/4 ст. молока
  • сахарная пудра для посыпки

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Куличи пасхальные

Куличи пасхальные
  • Ингредиенты, если честно, кладутся на глаз, но это примерное количество
  • 1 кг муки
  • 8 шт яиц
  • 11 гр дрожжей сухих
  • 200 гр сметаны
  • 10 гр ванильного сахара
  • 400 гр сахара
  • 200 гр цукатов
  • 200 гр коньяка
  • 0,5 л молока

Рецепт добавлен |Автор: Grida

Бискотти классическое

Бискотти классическое
  • Ингредиенты:
  • 250г муки
  • 1/2 ч.л разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 ст.л свежемолотого кофе (мелкого помола)
  • 90г грецких орехов (можно любые)
  • 3 яйца
  • цедра с одного апельсина
  • горсть изюма
  • 120г сахарной пудры

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Сконы

Сконы
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. с горкой муки
  • 1 ч.л. сахара
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. с горкой дрожжей
  • 1 ст.л. сливочное масло
  • 1 ст. молока или кефира (может понадобиться чуть больше)

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Японский рулет с зеленым чаем.

Японский рулет с зеленым чаем.
  • Тесто
  • 3 яйца
  • 90г сахара
  • 75г муки
  • 3 ч.л японского порошкового зеленого чая
  • 2 ст.л горячего молока
  • Крем
  • 50 мл сливок
  • 1 ч.л японского порошкового зеленого чая
  • 1 ст.л. сахара

Рецепт добавлен

Рецептов на страницу: