Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Несладкая выпечка

Ачма в мультиварке

Ачма в мультиварке: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 53

Нравится! 305
1 час20 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • лаваш тонкий
  • 250 г сыра адыгейского или сулугуни
  • 0,5л кефира
  • 2 яйца
  • 50гр сливочного масла
  • зелень
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • лаваш тонкий
  • 250 г сыра адыгейского или сулугуни
  • 0,5л кефира
  • 2 яйца
  • 50гр сливочного масла
  • зелень
Виктория:

Ачма — грузинский пирог с сыром, готовящийся из большого количества слоёв теста, которое немного отваривают. В качестве начинки можно использовать сулугуни, осетинский сыр или их смесь. Существует много рецептов ачмы, а у меня ленивая, из лаваша. Но от этого она не стала менее вкусной.

Пошаговое описание рецепта:

Ачма в мультиварке
1
Подготовить все ингредиенты
Ачма в мультиварке
2
Кефир взбить с яйцами, добавить мелко порезанную зелень.Сыр потереть на терке
Ачма в мультиварке
3
Кастрюлю мультиварки смазать маслом, выложить лист лаваша так, чтобы края были подняты.
Ачма в мультиварке
4
Оставшийся лаваш порвать на кусочки произвольной формы и размера. Обмакнуть его в кефирно-яичной массе и небольшую порцию выложить первым слоем в кастрюлю на расстеленный лаваш. Второй слой - тертый сыр.
Ачма в мультиварке
5
Затем опять кладем кусочки лаваша смоченные кефиром. И так пока не закончится лаваш и сыр. на сколько слоев хватит продуктов.
Ачма в мультиварке
6
Последним слоем должен быть сыр.
Ачма в мультиварке
7
Приподнятые края загнуть, прикрывая сыр, сверху вылить остатки кефира и выкладываем кусочки сливочного масла.
Ачма в мультиварке
8
Выпекаем 40 минут в режиме "Выпечка". Вот такая она получилась через 40 минут
Ачма в мультиварке
9
Переворачиваем и еще ставим на 20 минут на режим "Выпечка"
Ачма в мультиварке
10
Достаем, наслаждаемся сырным ароматом. Ачма готова. Приятного аппетита!
Несладкая выпечка Ачма в мультиварке 53
Ачма в мультиварке - пошаговый рецепт с фото 5 305

Комментарии к рецепту “Ачма в мультиварке”:

написать
8

Ой, прелесть!!! Вик, а если запекать в духовке, то на какой температуре и как долго??

1800

Вика, какая вкуснятина! Меня тоже волнует вопрос про духовку... Мульти нет, а ачму очень хочется!

52169
Автор

В духовку минут на 25 при температуре 180'С. Вытаскиваем, немного посыпаем тёртым сыром и убираем в духовку на 220'C до образования золотистой корочки.

1800

Спасибо! Обязательно сделаю на летний пикник!

1

супер!!!!!!!!!

1800

Не давал покоя мне рецепт... Вчера приготовила. Класс! В прошлом году открыла для себя хачапури, а ачма по этому рецепту еще проще - не надо с тестом заморачиваться. А вкусно так же!!! Спасибо , Викуля, еще раз!
От моих гостей, кстати, тоже. Оценили. ;)

52169
Автор

Женя, я рада, что тебе и твоим гостям понравилось! Лопайте на здоровье! t0274.gif

9

Очень понравилось!!Готовила!!!Всем рекомендую!!!Браво автору!!!

52169
Автор

Спасибо большое! Рада, что вам понравилось ag.gif

12

Просто супер!!!! Спасибо большое за рецепт!!! Очень понравилось!!! А самое главное угодила своей свекрови!!! ai.gif Попросила еще раз приготовить!!!! cool2.gif

52169
Автор

ad.gif Так ради того, чтоб угодить свекрови, стоит её одной ачмой кормить!!!

2

Сегодня приготовила, ушло на ура. Спасибо за рецепт. Но мне показалось что один зубчик чеснока будет не лишним. Кстати, на режиме выпечка в мультиварке температура 180.

52169
Автор

Спасибо, что написали температуру при режиме Выпечка. А при остальных режимах не знаете какая температура?
Чеснок - дело добровольное t0274.gif , у меня муж чеснок на дух не переносит.

2

Тушение- 90, подогрев-40. Но это все что я смогла откопать, и потом все температуры относительны. Ведь марки и мощность у всех мультяшек разная. У меня поларис.

52169
Автор

У меня панасоник. Но для себя буду придерживаться этих температур. спасибо ax.gif

5

мультиварка...мультиварка... фигня ваша мультиварка... лучше всего получается в обычной духовке, как тут уже говорили при 180 градусах на 25 минут...дякую за рецепт...вношу его в закладку...

8

На вид очень аппетитно!!! И вкусно наверное? Надо приготовить. t02130.gif

52169
Автор

Если вы любите сыр, то это точно Ваш рецепт nyam2.gif

готовила дважды,добавляла чесночок,очень вкусно!!!,но

52169
Автор

Лена, очень рада, что понравился рецепт! А чеснок-на любителя))

9

Скажите пожалуйста,а сколько лавашей ушло? И ещё,а переворачивать обязательно надо?Спасибо ab.gif

52169
Автор

Хватило два тонких лаваша. Переворачивать не обязательно, но тогда он не будет такой румяный. А что Вас пугает в переворачивании? ab.gif

37

А меня вот пугает переворачивание:-((( Может, есть какие секреты? Ведь и кастрюлька горячая. и пирог как-то надо исхитриться обратно нужной стороной засунуть, а он тоже горячий

52169
Автор

Светлана, есть один маааленький секрет2747c5b1c9_86841313.gif Вставте в кастрюлю решетку для готовки на пару,  и переверните кастрлю вместе с решеткой так, чтоб ачма оказалась на решетке.  Низ ачмы получится теперь с верху.Затем опять поставте кастрюлю в мультиварку, а ачму спихните с решетки опять в кастрюлю, но уже другой стороной. Немного запутанно объяснила0dc545d6e6_86841313.gif Если что не понятно, спрашивайте

37

Да нет, понятно все объяснили, я картинку представила, как делать. Спасибо, попробую

52169
Автор

Напишите потом как получилось. Я в Вас верю! Удачи!9295a01f8b_86841900.gif

9

Не знаю...вдруг развалится?..Спасибо за ответ ax.gif

6

Супер вкусно, очень просто и быстро. Когда делала тоже боялась перевернуть,т.к верх не так красиво получилось перекрыть как в рецепте, думала развалится. Но нет получилось все очень красиво и румяно!!!

52169
Автор

Китти, я очень рада, что у вас все получилось с переворачиванием, и что рецепт понравился!! t02130.gif

19

Спасибо Вам большое за рецепт, получилось очень вкусно! Но, может я что-то не правильно сделала, минут через 10 после того, как вынула его из мультиварки, он опал, стал не очень пышным...Но вкус от этого не поменялся, вкуснятина)))))))))))

52169
Автор

Даже и не знаю почему у вас он осел. Может надо было слои плотнее укладывать? Но главное, что вкус понравился!ab.gif

19

Всем здравствуйте! Зашла к вам на сайт (муж подарил мультиварку, чтоб развеять осеннюю тоску). Очень понравились рецепты. Приготовила Ачму на ужин,смели всю!! Очень вкусно и просто! Спасибо за рецепт! Всё получилось отлично!

52169
Автор

Светланка, спасибо за такой теплый отзыв!! Всегда вам рады! Осваивайте мультиварку и ждем и ваши рецептыm0597.gif

2

Очень вкусно получилось,спасибо за рецепт,но я все запекала в аэрогриле на 200 градусах 25 минут.

52169
Автор

Я рада, что вам понравилось!!

268

redactor_20140308_a3daf0397f.jpgredactor_20140308_a87445eeda.jpg

268

ВОТ ТАКОЙ  У  МЕНЯ  ПОЛУЧИЛСЯ  ПИРОГ  АЧМА.

52169
Автор

Румяненький! А на вкус, как, понравился?

268

ЭТО УЖЕ  ВТОРОЙ.  ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!!!  СПАСИБО!!!

52169
Автор

А не пробовали печь  Пирог из лаваша с фаршем  http://yummybook.ru/catalog/recept/pirog-iz-lavasha-s-farshem-v-multivarke ? Тоже очень вкусноnyam2.gif

268

Я  ВЫПЕКАЛА  30 МИНУТ  С ОДНОЙ  СТОРОНЫ И  15 МИНУТ С ДРУГОЙ

268

ЕЩЕ  НЕ ПРОБОВАЛА. ОБЯЗАТЕЛЬНО  ПОПРОБУЮ

19

Очень вкусно,спасибо за рецепт!

52169
Автор

Рада, что вам понравилось!ab.gif

72

ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО! ВИКТОРИЯ СПАСИБО ЗА ЧУДЕСНЫЕ РЕЦЕПТЫ!!!

52169
Автор

И вам спасибо за внимание к моим рецептамab.gifhy.gif

Сообщение пользователя Muzppcrb было удалено
Сообщение пользователя Muzppcrb было удалено
22

Сегодня приготовила, немного подгорел. По времени можно поменьше немного. Кто то писал 30 и 15 минут-думаю будет вполне достаточно. Я не фанат сыра, но моим понравилось. Думаю ветчину можно добавить еще.

52169
Автор

Вот идея с ветчиной мне нравится!!! Люблю мясное-колбасное всеab.gif

13
спасибо большое за рецепт,получилось очень вкусно на режиме выпечка 140 градусов  45 с одной 15 с другой стороны😊

52169
Автор
Мне очень приятно😊. На здоровье!

Сообщение пользователя Виктория было удалено
63
Нереально вкусно!!)) У меня не было сулугуни, поставила обычный твердый сыр, и все равно очень вкусно получилось!! Правда тяжело было перевернуть, но все получилось!

9
😄 Виктория, большое спасибо за рецепт! Получилось суперно! 
Для тех у кого REDMOND MC90 - так случилось, что готовилось 1 час в режиме выпечка -  пришлось уйти из дома. Боялся, что сгорит. Не сгорело))))). Всё просто замечательно! Корочка как раз то, что надо..... Переворачивать не стал -  не смог терпеть, запах свел с ума. К сожалению сфотографировать догадался слишком поздно). В заливку добавлял чеснок.

52169
Автор
Спасибо большое😊. И сфотографировали совсем не поздно, как раз видно чудесный вид в разрезе.

Оставьте свой комментарий:


Несладкая выпечка