Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Несладкая выпечка

Аджарские хачапури Лодочка

Аджарские хачапури Лодочка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 193
3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • простое дрожжевое тесто
  • сыр "Сулугуни"
  • яйца
  • масло сливочное
  • зелень
  • специи
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • простое дрожжевое тесто
  • сыр "Сулугуни"
  • яйца
  • масло сливочное
  • зелень
  • специи

Описание рецепта:

 

Итак...позвольте вашему вниманию представить несложный и незамороченный, но а-бал-ден-но вкусный рецепт

Такие хачапурики едала в прошлом году в Лоо на Черном море, часто вспоминала, а до приготовления что-то руки не доходили, ну вот, видимо звезды сошлись как им было нужно, я пообщалась с поваром-армяном, испросила подробности, и вот что получилось:

продукты и процесс приготовления:

- простое дрожжевое тесто (у меня магазинное, в качестве экономии времени)

- сыр "Сулугуни"

- яйца по количеству приготовляемых "лодочек" + на обмазку

- масло сливочное

- зелень, специи

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_2.jpg

далее, раскадываем лепешки диаметром 20-25 см..(у меня из 500гр теста получились 3 лепешечки),

и посыпаем тонким слоем натертого на терке сыра "Сулугуни"

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_3.jpg

затем краешки лепешки скатать к серединке рулетиком и защипнуть края.

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_4.jpg

(переложить лодочку на смазанный маслом противень) затем откатить тесто от серединки и добавить в лодочку еще сыра

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_5.jpg

теперь все приготовленные к выпеканию хачапурики смазать яйцом, дать расстояться и поставить

в разогретую духовку. выпекать при Т*=200-220С

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_6.jpg

следим за процессом выпечки... когда тесто подрумянилось. а сыр расплавился, вытаскиваем хачапури из духовки, и в каждую лодочку вбиваем по сырому яйцу (следить, чтобы желток был целый) , и снова отправляем в духовку

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_7.jpg

когда белок яйца затянется -- хачапури готовы (желток остается полужидким, как при варке яиц всмятку).

Последний момент перед употреблением: в каждую лодочку на яйцо положить кусочек сливочного масла, посыпать солью и перчиком. зелень на усмотрение.

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_8.jpg

Терпение вознаграждено:

садимся за стол, на широкой тарелке хачапурик, присыпанный зеленью. Вдохните аромат...

Отламываем кусочек хачапури, обмакиваем его в яйцо с маслом и отправляем в рот.

Ммммм...... ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!!!

3eaf6ab035e19f98c0aecba2f9c751db_9.jpg

Несладкая выпечка Аджарские хачапури Лодочка 0
Аджарские хачапури Лодочка - пошаговый рецепт с фото 5 193

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 193

Комментарии к рецепту “Аджарские хачапури Лодочка”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Несладкая выпечка