Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Апельсиновый конфитюр

Апельсиновый конфитюр: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 1
2 часа30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 кг апельсин
  • 1250 мл воды
  • 1 кг сахара
  • сок 1 апельсина
  • 1 пачка Желфикс экстра (по желанию)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 кг апельсин
  • 1250 мл воды
  • 1 кг сахара
  • сок 1 апельсина
  • 1 пачка Желфикс экстра (по желанию)

Пошаговое описание рецепта:

Апельсиновый конфитюр
1
Апельсины тщательно вымыть, поместить в глубокую кастрюлю и залить 1250 мл воды. Довести до кипения, прикрутить огонь, накрыть крышкой и варить на маленьком огне 2 часа. Убрать с огня, полностью остудить и оставить на 7-8 часов, лучше на ночь.
Апельсиновый конфитюр
2
Утром апельсины извлечь из кастрюли и очистить. Кожуру не выкидывать.
Апельсиновый конфитюр
3
Мякоть опять переложить в кастрюлю с жидкостью, в которой варились апельсины, довести до кипения и варить на очень большом огне минут пять, пока жидкость не выкипит и не останется всего 700-750 мл.
Апельсиновый конфитюр
4
Процедить апельсиновую смесь через сито, тщательно отжать мякоть, она больше не понадобится.
Апельсиновый конфитюр
5
В оригинале рецепта советуют использовать желирующий сахар. За неимением такого, можно заменить на 1 пакетик Желфикс экстра. Приготовить Желфикс согласно инструкции на упаковке. Можно и без Желфикса варить.
Апельсиновый конфитюр
6
Цедру нарезать полосками.
Апельсиновый конфитюр
7
В кастрюлю добавить апельсиновую цедру, сок одного апельсина, сахар и Желфикс экстра (по желанию), перемешать и варить на сильном огне, до полного растворения сахара. Уменьшить огонь и варить 5-20 минут. Время приготовления зависит от того с каким сахаром вы варите . С желирующим сахаром варить 4-5 минут, с обычным минут 20. Для проверки готовности надо капнуть горячий конфитюр на холодное блюдце. Если капля не растекается и фору не теряет, значит конфитюр готов.
Апельсиновый конфитюр
8
Готовый конфитюр хранить в чистых стерилизованных банках или просто в холодильнике. Приятного аппетита!
Десерты и сладости Апельсиновый конфитюр
Апельсиновый конфитюр - пошаговый рецепт с фото 5 1

Комментарии к рецепту “Апельсиновый конфитюр”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости