Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Апельсиновый пудинг

Апельсиновый пудинг: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 4

Нравится! 42
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 80г размягченного сливочного масла
  • 3/4 ст.сахара
  • 3 яйца
  • 2 апельсина (или крупных мандарина)
  • 1/3 ст. муки
  • 1/2 ч.л разрыхлителя
  • 1 1/4 ст. молока
  • сахарная пудра для посыпки
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 80г размягченного сливочного масла
  • 3/4 ст.сахара
  • 3 яйца
  • 2 апельсина (или крупных мандарина)
  • 1/3 ст. муки
  • 1/2 ч.л разрыхлителя
  • 1 1/4 ст. молока
  • сахарная пудра для посыпки
Виктория:

Вкусный десерт с насыщенным апельсиновым ароматом. Румяный верх, цвета апельсина, а в серединке  крем. Рецепт давно увидела на Поваренке, но все руки не доходили. Попробуйте это апельсиновый пудинг, вам понравится.

Пошаговое описание рецепта:

Апельсиновый пудинг
1
С апельсинов снимите цедру, и выдавите 1/3 стакана сока. Белки отделите от желтков.
Апельсиновый пудинг
2
Разогрейте духовку до 170 град. Смажьте форму для выпечки. Лучше использовать форму глубиной 5 см и объемом 1,5 литра. Используя миксер, взбейте масло, сахар, цедру и желтки, пока масса не загустеет и не посветлеет.
Апельсиновый пудинг
3
Сверху просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте ее ложкой.
Апельсиновый пудинг
4
Добавьте апельсиновый сок и тоже вмешайте.
Апельсиновый пудинг
5
Добавьте молоко, вымешайте
Апельсиновый пудинг
6
Взбейте белки до мягких пиков, понемногу добавляйте в тесто...
Апельсиновый пудинг
7
...и осторожно вымесите.
Апельсиновый пудинг
8
Переложите смесь в форму для выпечки. Поставьте в большую по размеру форму, налейте в нее горячей воды столько, чтобы доставало до половины пудинга.
Апельсиновый пудинг
9
Выпекайте 50-55 минут, у меня чуть дольше, до золотистой корочки. Посыпьте сахарной пудрой. Дайте постоять немного перед подачей.
Апельсиновый пудинг
10
Десерт получается трехслойным: внизу тонкий слой теста, в середине нежный крем, а сверху пенистая корочка. Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Апельсиновый пудинг 4
Апельсиновый пудинг - пошаговый рецепт с фото 5 42

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 4

Нравится! 42

Комментарии к рецепту “Апельсиновый пудинг”:

написать
2

У меня слишком жидко получилось.Это нормально?И почти не поднялся.

52165
Автор

Света, то что жидко, это не страшно. Он должен застыть когда остынет. И сильно он не поднимается, может у вас просто еще и форма большого диаметра, поэтому он низким и получился?

очень жидко получилось. почти как вода. сверху и снизу корочка появилась, а посередине вода. Остыв, ничего не загустело Оо Проверила. Все правильно положила. Не знаю уж где ошибка.
Не понимаю как это вообще загустеть должно? Практически на два стакана жидкости кладется всего-то одна треть муки.

52165
Автор

Волча, может зависит от плиты, и Вам надо было просто дольше печь? Очень плотным оно и не станет, по консистенции как нежный омлет получается, может даже мягче.

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка