- Нам понадобится:
- Арахис 500 гр
- Сахар 1 ст л
- Соль 0.5 ч л
Данный рецепт наиболее прост и как можно заметить содержит минимум ингредиентов. В отличии от покупной пасты я предлагаю приготовить самим без дополнительного дополнения других масел, воды, ароматизаторов и т д. Возможно этот способ чуть более долгий, но так наиболее точно раскрывается настоящий насыщенный вкус арахиса и максимально сохраняется вся польза!
Пошаговое описание рецепта
1. Для начала следует обжарить арахис. Я это делаю в духовом шкафу при мощности 180 градусов около 7-8 минут.
Совет: Если вы хотите получить более насыщенный вкус пасты то арахис можно зажарить чуть больше, но в этом случаи масло орех даст позже, соответственно блендерить его придется дольше в разы. По этому я его как бы чуть не дожариваю.
Затем достаю из духовки и оставляю полежать на противне (дойти) еще минут 10. После остывания чищу от шелухи и складываю в блендер
2. Следующим шагом я рублю орех в блендере до однородной крошки. Добавляю по вкусу соль и сахар (указаны примерные значения, здесь все очень индивидуально)и продолжаю блендерить. Настоятельно рекомендую запастись терпением и дождаться когда арахис сам даст масло, ничего не добавляя
3. Постепенно арахис даст масло и консистенция станет кашеобразной густой, а затем и совсем жидкой
4. Когда паста достигла нужной консистенции перелейте ее в тару в которой она будет храниться. Хранить в холодильнике в течении месяца.
5. Вот и готово вкусное и полезное лакомство! Намазываем на хлебец, булочку, печенье, или макаем в нее фрукты (самое умопомрачительное в сочетании с бананом!!!) добавляем в выпечку, мороженое или в кашу с утра и получаем заряд полезных калорий и жиров! Рецепт универсален и его можно менять по собственному усмотрению добавляя за место сахара мёд или какао и получим шоколадно - арахисовую пасту, но это уже совсем другая история...
Приятного аппетита!
