Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Французская кухня

Ароматная свинина по-французски

Ароматная свинина по-французски: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: nonamer55 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 53
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • мясо (свинина)
  • соль
  • перец
  • лук
  • майонез
  • сыр
  • ананасы

Описание рецепта:

 

 

Итак, нам как минимум нужно мясо, соль, перец, лук, майонез, сыр. Как оказалось, мясо по-французски может содержать еще и ананасы. Так что желающие взять банку консервированных ананасов, думаю, не пожалеют.

 

Режем мясо на куски толщиной 1-1.5 см.

cf6dd858ab1267e9f29d8befedd80e3d_2.jpg

 

Хорошо отбиваем. Мясо по площади может увеличиться в 2 раза и больше.

cf6dd858ab1267e9f29d8befedd80e3d_3.jpg

 

Включаем духовку, нам надо нагреть ее примерно до 180 градусов. На предварительно промазанный растительным маслом противень выкладываем мясо. Если мяса моного, то лучше его выложить с небольшим перекрытием, оно потом ужарится. Если не очень много, то все равно поплотнее кусок к куску. Солим. Перчим. Если планируются ананасы, то только солим. Если без экзотики, можно еще каких-то специй по вкусу добавить, но особо не увлекайтесь, соли и перца вполне достаточно. Намазываем мясо майонезом. Я нашел в магазине новый соус -- горчичный, на основе майонеза, половину мяса намазал им, вполне неплохо получилось в результате.

cf6dd858ab1267e9f29d8befedd80e3d_4.jpg

 

Нарезаем лук. В принципе, рекомендуется кольцами. Но полукольцами и мельче тоже ничего. Я покрошил даже на "четвертушки" -- IMHO лук так равномернее распределяется по мясу. Выкладываем ананасы, если делаем с ними.

cf6dd858ab1267e9f29d8befedd80e3d_5.jpg

 

Натираем сыр, посыпаем мясо. Сыр можно не жалеть. Сыром мясо не испортишь.

cf6dd858ab1267e9f29d8befedd80e3d_6.jpg

 

Помещаем противень в прогретую духовку прмерно на 20 минут. Критерий готовности -- золотистый сыр на хорошо прожаренном луке. Этот баланс надо обязательно соблюсти, т.к. подгоревший сыр невкусен, а сырой лук дает свой привкус, который отвлекает от блюда.

 

Вытаскиваем, выкладываем, употребляем. Красное вино лишним не будет.

cf6dd858ab1267e9f29d8befedd80e3d_7.jpg

 

Приятного аппетита!

 

 

Французская кухня Ароматная свинина по-французски 0
Ароматная свинина по-французски - пошаговый рецепт с фото 5 53

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 53

Комментарии к рецепту “Ароматная свинина по-французски”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Французская кухня