Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Азу из свинины

Азу из свинины: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Татьяна*** | Комментариев: 6

Нравится! 8
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Мясо (свинина) - примерно 700 - 800 гр.
  • Маринованные огурцы (корнишоны) - 6-7 шт.
  • Морковь средней величины - 1 шт.
  • Лук репчатый средней величины - 1 шт.
  • Паприка - 1 ч. ложка
  • Сушеная пряная зелень (петрушка, укроп) - 1 ч. ложка
  • Смесь перцев горошком - по вкусу
  • Растительное масло
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Мясо (свинина) - примерно 700 - 800 гр.
  • Маринованные огурцы (корнишоны) - 6-7 шт.
  • Морковь средней величины - 1 шт.
  • Лук репчатый средней величины - 1 шт.
  • Паприка - 1 ч. ложка
  • Сушеная пряная зелень (петрушка, укроп) - 1 ч. ложка
  • Смесь перцев горошком - по вкусу
  • Растительное масло
  • Соль - по вкусу
  • Черный молотый перец - по вкусу

Пошаговое описание рецепта:

Азу из свинины
1
Мясо (свинина), маринованные огурцы (корнишоны), лук репчатый, морковь, паприка, сушеная пряная зелень (петрушка, укроп), смесь перцев горошком, соль, черный молотый перец, растительное масло
Азу из свинины
2
Мясо порезать тонкими полосками в лапшу (лучше если мясо будет слегка подмороженным, так будет легче порезать), лук и морковь натереть на корейской терке
Азу из свинины
3
Овощи выложить на сковороду, добавить растительное масло
Азу из свинины
4
Пассеровать до красивой золотистой корочки
Азу из свинины
5
Добавить мясо
Азу из свинины
6
Обжарить мясо и овощи в течение 10 - 15 мин. на небольшом огне.
Азу из свинины
7
На середину сковороды добавить 2 - 3 столовые ложки муки. Муку обжарить до золотистого цвета, при необходимости добавить растительное масло
Азу из свинины
8
Влить мясной бульон или воду, примерно 1 стакан, добавить лавровый лист, смесь перцев горошком, паприку, сушеную пряную зелень, соль, черный молотый перец по вкусу. Тушить 10 - 15 мин.
Азу из свинины
9
Приятного аппетита!
Блюда из свинины Азу из свинины 6
Азу из свинины - пошаговый рецепт с фото 5 8

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 6

Нравится! 8

Комментарии к рецепту “Азу из свинины”:

написать
2
Сделали все точно по рецепту, в итоге мясо пришлось варить еще полтора часа, естественно все огурцы разварились а мясо в нутри безвкусное ((( не понравилось!! 😁

2485
Автор
Какое мясо использовали? Если свинину, то для такой нарезки 7-10 мм. вполне достаточно 30-35 мин., иначе мясо превратится в кашу, будет напоминать тушенку в жестебанках. Возможно у вас было мясо жилованное или говядина, тогда да, конечно, такое мясо нужно готовить в пределах 1 часа-1.30 мин. Это первое. Второе. Маринованные огурчики никогда не разварятся и не превратятся в кашу, потому что там уксус. Обратите внимание, что у меня все получилось. Повторите попытку, думаю, что у вас все получится. Удачи! 😊

8
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! ☺

2485
Автор
Пожалуйста 😊

7
Нетрудно приготовить и такая вкуснятина получается. Шикарный рецепт. Спасибо.

2485
Автор
Пожалуйста. Рада, что вам понравился рецепт.)

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины