Баклажаны с перцем

Сложного в рецепте ничего нет, нам понадобится овощи в пропорции :

баклажаны — 2,5 кг , перец болгарский красный – 1,25 , перец острый красный – 75 грамм, чеснок – 75 грамм, уксус 9% — 125 грамм и все.

Пропускаем перец, чеснок , острый перец через мясорубку или измельчим его в комбайне и в эту массу зальем уксус .

нарежем баклажаны , произвольно, я в этот раз нарезал так ...

обжариваем их , не обязательно во фритюре можно и на сковородке

хорошо обмакиваем их в наш приготовленный соус

и складываем в посуду ( можете закатать ) ,

но по моему печальному опыту , закатанные банки держатся максимум неделю. Спрашивается зачем закатывать, если все равно все быстро съедается ...

Закрыли посудину пищевой пленкой и на сутки в холодильник ...

После этого начинаем замечать , что значение среднестатистического количества открывания двери намного выросло :) .

Вот эту незамысловатую закуску попробуем оформить так , чтобы сама рюмка пыталась прыгнуть в тарелку и не отпускала без нее никого ...

Начинаем ваять :)

Итак под баклажаны сделал из тостерного хлеба при помощи таких «пасачек» хрустящие кружечки, на которые и выложил их , а под селедочку взял черный хлебушек .

Ну вот закусон готов, можно смело начинать не торопясь вкушать 20 грамм охлажденного напитка с воспоминаниями о людях с которыми тебя свела жизнь ...

Будьте все здоровы ! Приятного аппетита ! Ovimu !

З.Ы.Предупреждение ! Баклажаны будут немного островатые.