Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Баклажаны с перцем

Баклажаны с перцем: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ovimu | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 17
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2,5 кг баклажанов
  • 1,25 кг перца болгарского красного
  • 75г перца острого красного
  • 75г чеснока
  • 125г уксуса 9%
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2,5 кг баклажанов
  • 1,25 кг перца болгарского красного
  • 75г перца острого красного
  • 75г чеснока
  • 125г уксуса 9%

Описание рецепта:

 

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_2.jpg

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_3.jpg

 

 

Сложного в рецепте ничего нет, нам понадобится овощи в пропорции :

баклажаны — 2,5 кг , перец болгарский красный – 1,25 , перец острый красный – 75 грамм, чеснок – 75 грамм, уксус 9% — 125 грамм и все.

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_4.jpg

 

 

Пропускаем перец, чеснок , острый перец через мясорубку или измельчим его в комбайне и в эту массу зальем уксус .

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_5.jpg

 

 

нарежем баклажаны , произвольно, я в этот раз нарезал так ...

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_6.jpg

 

 

обжариваем их , не обязательно во фритюре можно и на сковородке

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_7.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_8.jpg

 

 

хорошо обмакиваем их в наш приготовленный соус

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_9.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_10.jpg

 

 

и складываем в посуду ( можете закатать ) ,

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_11.jpg

 

 

но по моему печальному опыту , закатанные банки держатся максимум неделю. Спрашивается зачем закатывать, если все равно все быстро съедается ...

Закрыли посудину пищевой пленкой и на сутки в холодильник ...

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_12.jpg

 

 

После этого начинаем замечать , что значение среднестатистического количества открывания двери намного выросло :) .

 

Вот эту незамысловатую закуску попробуем оформить так , чтобы сама рюмка пыталась прыгнуть в тарелку и не отпускала без нее никого ...

Начинаем ваять :)

Итак под баклажаны сделал из тостерного хлеба при помощи таких «пасачек» хрустящие кружечки, на которые и выложил их , а под селедочку взял черный хлебушек .

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_17.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_18.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_19.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_20.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_21.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_22.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_23.jpg

 

 

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_24.jpg

 

 

Ну вот закусон готов, можно смело начинать не торопясь вкушать 20 грамм охлажденного напитка с воспоминаниями о людях с которыми тебя свела жизнь ...

b439232e9c20fd50606c139ade631e88_25.jpg

 

 

Будьте все здоровы ! Приятного аппетита ! Ovimu !

З.Ы.Предупреждение ! Баклажаны будут немного островатые.

Блюда из овощей Баклажаны с перцем 1
Баклажаны с перцем - пошаговый рецепт с фото 5 17

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 17

Комментарии к рецепту “Баклажаны с перцем”:

написать
7252

Какая красивая подача блюда! eat2.gif Браво! ay.gif

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей