Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Бедра куриные с картошкой

Бедра куриные с картошкой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: DrinkMilkRu | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 17
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 кг куриных бедер
  • 1 кг картофеля
  • 300г репчатого лука
  • 300г крупных креветок
  • 300г брокколи
  • 100г сыра
  • 50г сливочного масла
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст.л меда
  • 1 ст.л соевого соуса
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриных бедер
  • 1 кг картофеля
  • 300г репчатого лука
  • 300г крупных креветок
  • 300г брокколи
  • 100г сыра
  • 50г сливочного масла
  • 1 головка чеснока
  • 1 ст.л меда
  • 1 ст.л соевого соуса
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

35fdc2c5d957d46597ef901da7c7dbdb_2.jpg

 

 

Итак, нам понадобится:

1 кг куриных бедер;

1 кг картофеля;

300 гр репчатого лука;

300 гр крупных креветок;

300 гр брокколи;

100 гр сыра;

50 гр сливочного масла;

1 головка чеснока;

1 ст ложка меда;

1 ст ложка соевого соуса;

соль, перец.

О количестве продуктов. Здесь можно отталкиваться от объема вашего противня, от количества ртов, на которое вы собираетесь готовить. При изменении ингредиентов в ту или иную сторону суть блюда не изменится. В конечном счете у вас все равно получатся куриные бедра с картошкой запеченные в духовке.

Про маринад. Из множества способов мариновки предложу один из простых: чеснок трем на мелкой терке, соль, перец и столовую ложку меда, соевый соус. Все перемешиваем вместе с куриными бедрами и... чем больше времени пройдет до того момента когда вы отправите бедра в духовку, тем лучше. Но если у вас нет времени, то можно их сразу туда отправлять.

Мне нравится сочетание сливочного масла с жаренном курицей, поэтому я использую сливочное масло. Им и натираю противень, и маленькие кусочки сливочного масла засовываю под шкурку. Если вы следите за холестерином – используйте оливковое. Им хорошо смазывать поддон, но неудобно «засовывать» под куриную шкурку. Но выход есть: при мариновке вместе с солью и перцем и остальным, добавить пару ложек растительного масла. Растительное масло при мариновке очень часто используют. Оно закупоривает поры и препятствует излишнему «сокоистечению».

35fdc2c5d957d46597ef901da7c7dbdb_3.jpg

 

 

Противень, сливочное масло, куриные бедра. Температура духовки – 200 градусов по Цельсию. Хоть я и отнес бы данное блюдо к легким и простым, кой-какое внимание оно потребует. Первые 15 минут бедра в одиночестве загорают в духовке.

35fdc2c5d957d46597ef901da7c7dbdb_4.jpg

 

 

В это время крупно порезали картошку, перьями — лук и добавили к бедрам. Чтобы загар у всех продуктов был равномерный — мешаем содержимое. Снова в духовку. Следим чтобы не подгорало. Не забываем мешать и картошку с луком. Лучше это делать без особого рвения и не так часто.

35fdc2c5d957d46597ef901da7c7dbdb_5.jpg

 

 

В зависимости от сорта картофеля времени на его приготовление уйдет от 45 минут до часа. Лично я за это время мешаю все три раза.

 

Креветки. Чищенные — не чищенные, решайте сами. Под настроение можно и почистить. Съедите во время чистки?!)) В целом, блюдо, которое вы готовите от этого не пострадает. А вы наелись креветок. Тоже плюс. Берем креветки по-больше. Почему? Просто чтобы их легче было потом найти в тарелке.

35fdc2c5d957d46597ef901da7c7dbdb_7.jpg

 

 

Брокколи. Тоже излишество. Но согласитесь, как блюдо освежает. Но не только цветом она его обогащает, но и вкусом. Брокколи предварительно разделили на соцветия, бросили в кипящую, подсоленную воду буквально на пару минут. Потом воду слили, а капусту оставили в кастрюле под крышкой (фото есть — не нашел).

Креветок и брокколи добавляем за 10 минут до полной готовности картофеля. Все в духовку.

35fdc2c5d957d46597ef901da7c7dbdb_8.jpg

 

 

Через 10 минут посыпать тертым сыром и еще раз на пять минут в духовку. Ну чтобы сыр расплавился.

35fdc2c5d957d46597ef901da7c7dbdb_9.jpg

 

 

Рекомендую. Вкусно.

Послесловие.

Креветки и брокколи, а также сыр можно не использовать. Блюдо все равно будет очень вкусным. Почему не засыпать картошку с луком сразу в противень? Тогда получится блюдо скорее не печеное, а варено-печеное, так как лук даст влагу, картофель как следует не обжарится, а сварится. Но кто-то делает и так – загружает все сразу. И имеет на это право.

Да, каждый здесь имеет право на то, что слева и то, что справа...

Соль, зелень, перец прямо в тарелку, но ничто не мешает вам посолить картошку за 10-15 минут до готовности. В нашем случае – при добавлении креветок и брокколи... или перед тем, как посыпать сыром.

Приятного аппетита.

Всем всего самого наилучшего!

Блюда из птицы Бедра куриные с картошкой 1
Бедра куриные с картошкой - пошаговый рецепт с фото 5 17

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 17

Комментарии к рецепту “Бедра куриные с картошкой”:

написать

очень даже неплохой рецептик... получается вкусно

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы