Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из морепродуктов и рыбы

Белуга в молоке (в горшочках)

Белуга в молоке (в горшочках): простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: trebunskiy | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 31
1 час30 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • белуга
  • картофель
  • масло сливочное
  • молоко
  • лук репчатый
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • белуга
  • картофель
  • масло сливочное
  • молоко
  • лук репчатый

Описание рецепта:

 

 

Итак господа...я являюсь поклонником данного дока уже полгода примерно и вот решился выложить таки свой первый рецепт...

Данное блюдо готовится на 2 порции... поехалиДля блюда нам понадобится:

1.Белуга

2.Картофель

3.Масло сливочное

4.Молоко

5.Лук репчатый

6.Глиняные горшочки

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_2.jpg

Очищаем белугу и режем ее на мелкие кусочки

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_3.jpg

Присыпаем ее солью и оставляем на некоторое время

Также поступаем с картофелем

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_4.jpg

и собсно с луком

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_5.jpg

Разогреваем сковороду и растапливаем на ней сливочное масло

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_6.jpg

Когда масло растопится и нагреется - убавыляем огонь, вываливаем в сковороду нарезаную белугу и лук и обжариваем в течени 10-15 минут

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_7.jpg

Затем заливаем все это молоком чтобы рыба почти закрылась им

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_8.jpg

Доводим до кипения и "варим" в течении 15-20 минут на медленном огне

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_9.jpg

Пока все это дело подготавливается, берем горшочки и кладем на дно по кусочку сливочного масла (так как блюдо готовилось первый раз - то я переложил масла... так что из собственного опыта - масла класть в 2 раза меньше чем на фотке)

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_10.jpg

Затем засыпаем картоху

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_11.jpg

К этому времени какраз подоспеет рыбка в сковороде. Вылавливаем ее сотейником (помоему так называется этот половник с дырками) и складываем в горшки поверх картофеля

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_12.jpg

Затем заливаем все это молоком разведенным с вотой в пропорциях 1 к одному (на 2 этих горшочка у меня ушло 1,5 вот таких бокальчика молока

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_13.jpg

и соответственно столько же (1,5 таких бокалов) кипяченой воды

Должно получиться примерно следующее

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_14.jpg

Включаем духовку на максимум и ставим туда горшки

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_15.jpg

Точное время закипания сказать не могу, так что - смотрите изредка приоткрывая горшки когда закипит молоко. Как только закипело - убавляйте газ в духовке до минимума и слегка приоткройте крышки - иначе молоко начинает пенится и убегать...

Примерное время приготовления с ммента установки горшков в духовку - 25-30 минут. В конечном итоге получается вот что

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_16.jpg

И, как говорится, приятного аппетита

b1ad2dda6d859902732aa81f06f9a5e4_17.jpg

 

Блюда из морепродуктов и рыбы Белуга в молоке (в горшочках) 0
Белуга в молоке (в горшочках) - пошаговый рецепт с фото 5 31

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 31

Комментарии к рецепту “Белуга в молоке (в горшочках)”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из морепродуктов и рыбы