Бисквитные "Новогодние шары"

1. Взбить желтки до бела, не переставая взбивать, добавить сахар и еще раз взбить.
Добавить разрыхлитель, ванильный сахар, муку и перемешать.

2. Белки взбить в крепкую пену, как на безе, и аккуратно ввести в тесто.

3. Тщательно вымесить, стараясь не осадить белки.

4. Разделить тесто на части (по количеству цветов, которые вы хотите использовать). В каждую часть добавить краситель выбранного вами цвета и перемешать.

5. Заполнить формочки на 2/3 тестом. Выпекать каждого цвета попарно.

6. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности, минут 15. Готовность проверять спичкой.
Готовые половинки остудить, склеить половинки сгущенным молоком или повидлом и полить помадкой.
Для помадки взбить белок с сахаром как на куличи.

7. Бисквитные "Новогодние шары" готовы.
С наступающим Новым годом!