Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Французская кухня

Блинчики crepes с начинкой из копченого лосося

Блинчики crepes с начинкой из копченого лосося: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: chtotakoe | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 36
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Блинчики
  • 200 мл молока
  • 2 яйца
  • 100г муки
  • 2 ст.л растопленного масла
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • 3 ст.л мелко нарезанной петрушки
  • оливковое или растительное масло
  • Начинка
  • 200г. копченого лосося
  • 100г. сметаны
  • 2 ст.л майонеза
  • лимонный сок (количество на вкус)
  • соль
  • перец
  • 2 ст.л мелко нарезанного укропа
  • 1 луковица (желательно сладкого)
  • 2 небольших соленых огурца
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Блинчики
  • 200 мл молока
  • 2 яйца
  • 100г муки
  • 2 ст.л растопленного масла
  • щепотка соли
  • щепотка черного перца
  • 3 ст.л мелко нарезанной петрушки
  • оливковое или растительное масло
  • Начинка
  • 200г. копченого лосося
  • 100г. сметаны
  • 2 ст.л майонеза
  • лимонный сок (количество на вкус)
  • соль
  • перец
  • 2 ст.л мелко нарезанного укропа
  • 1 луковица (желательно сладкого)
  • 2 небольших соленых огурца

Описание рецепта:

Бонжур! Хочу порадовать Вас сегодня одним французским блюдом, очень лакомым и несложным в приготовлении.
 
be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_2.jpg

 

 

Нам понадобятся

для блинчиков:

— 200 мл молока

— 2 яйца

— 100 гр. муки

— 2 стол. ложки растопленного масла

— щепотка соли / черного перца

— прибл. 3 стол. ложки мелко нарезанной петрушки

— оливковое или растительное масло

для начинки блинчиков:

— 200 гр. копченого лосося

— 100 гр. сметаны

— 2 стол. ложки майонеза

— чуть-чуть лимонного сока (количество на вкус)

— соль / перец

— 2 стол. ложки мелко нарезанного укропа

— 1 луковица (желательно сладкого)

— 2 небольших соленых огурца

Итак, приступим:

Молоко, яйца, муку, растопленное масло, соль и перец смешиваем до однородной массы. Затем мелко нарезаем петрушку и также добавляем ее в наше тесто, после чего ставим его в сторонку и даем ему постоять.

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_3.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_4.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_5.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_6.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_7.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_8.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_9.jpg

 

 

Теперь начинка:

огурцы, лук, укроп и одну четверть от филе лосося (остальной лосось понадобится для "пюре") нарезаем мелкими кубиками.

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_10.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_11.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_12.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_13.jpg

 

 

Оставшееся филе, сметану и майонез добавляем в блендер — получается пюре.

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_14.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_15.jpg

 

 

Теперь результат нарезки и пюре надо поперчить и посолить, после чего добавить немного лимонного сока.

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_16.jpg

 

 

Перемешиваем

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_17.jpg

 

 

Забытое на время тесто перемешиваем, жарим блины (если тонкие, получится от 10 до 12 штук, у меня вышло ровно 10), даем им малость остыть, потом намазываем блинчики начинкой и сворачиваем в трубочки.

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_18.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_19.jpg

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_20.jpg

 

 

Вуаля, блинчики crepes поданы!

 

 

be5d15b716585130dbe4b189c6ef41fa_21.jpg

 

 

Бон аппети!

Французская кухня Блинчики crepes с начинкой из копченого лосося 0
Блинчики crepes с начинкой из копченого лосося - пошаговый рецепт с фото 5 36

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 36

Комментарии к рецепту “Блинчики crepes с начинкой из копченого лосося”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Французская кухня