Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блины, сырники, оладьи

Блины "Сюзетт"

Блины Сюзетт: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 0

Нравится! 15
40 минут 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 0,75 стакана муки
  • 3 яйца
  • 1 ч.ложка ванильного сахара
  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана сливок
  • 3 ст.ложки топленого масла (я использовала растительное)
  • Щепотка соли
  • Для соуса:
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 0.5 стакана сахарной пудры
  • Цедра и сок 2 апельсинов
  • 50 мл. апельсинового ликера
  • 0,5 стакана коньяка, бренди, рома или виски
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 0,75 стакана муки
  • 3 яйца
  • 1 ч.ложка ванильного сахара
  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана сливок
  • 3 ст.ложки топленого масла (я использовала растительное)
  • Щепотка соли
  • Для соуса:
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 0.5 стакана сахарной пудры
  • Цедра и сок 2 апельсинов
  • 50 мл. апельсинового ликера
  • 0,5 стакана коньяка, бренди, рома или виски
КСЮША 70:

Французы называют себя самой блинной нацией в мире, и уступать этот титул никому не собираются. Местные повара знают множество рецептов блинов и с ловкостью готовят их на многочисленные праздники, схожие с нашей Масленицей. А самыми популярными блинчиками являются блины «Сюзетт». С появлением блинчиков «Сюзетт» связаны несколько романтических историй. Вот одна из них. В 1896 году неуклюжий юный повар Генри Шарпентье, работающий в ресторане «Монте –Карло» обслуживал будущего короля Англии Эдуарда VII и его прекрасную спутницу Сюзетт. Из-за неосторожности повара блинчики в ромовом соусе с апельсиновой цедрой, которые заказала пара, загорелись на сковороде и неожиданно обрели новый неповторимый вкус. Принцу настолько понравилось блюдо, что он дал ему имя своей возлюбленной. Итак, для этого блюда нам необходимы следующие продукты

Пошаговое описание рецепта:

Блины Сюзетт
1
1. Муку насыпаем в миску, добавляем яйца, ванильный сахар, и щепотку соли. Постепенно вливая молоко и сливки, замешиваем тесто (без комочков). Оставить на 20 минут. Затем выпекаем блинчики, как обычно
Блины Сюзетт
2
2. Для соуса в сотейнике или на сковороде смешиваем сливочное масло, сахарную пудру, тертую цедру и апельсиновый сок. Доводим до кипения.
Блины Сюзетт
3
3. Каждый блинчик смазываем соусом, складываем треугольником (соус должен оказаться внутри). 4. Плотно выложить блинчики на сковороду из-под соуса ( в один слой). Равномерно полейте смесью ликера и коньяка, и поставить на огонь. Когда алкоголь хорошо прогреется, подожгите его. Как только пламя погаснет, переложите блинчики на тарелку ( я этот пункт приготовления пропустила) 5. Подавайте блинчики, щедро полив соусом и посыпьте тертой цедрой. По желанию можно дополнить блюдо шариком мороженого. Приятного Вам аппетита!
Блины, сырники, оладьи Блины 0
Блины "Сюзетт" - пошаговый рецепт с фото 5 15

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 15

Комментарии к рецепту “Блины "Сюзетт"”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Блины, сырники, оладьи