Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Среднеазиатская кухня

Блюдо в горшочке по-восточному

Блюдо в горшочке по-восточному: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ilya3l | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 27
2 часа30 минут 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 0,5 ст гороха
  • 0,5 ст фасоли
  • 500г свинины (баранины)
  • 6-7 картошин.
  • 8 мелких помидор
  • 1 л сока томатного
  • 1 лимон
  • карри
  • соль
  • перец
  • кориандр
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст гороха
  • 0,5 ст фасоли
  • 500г свинины (баранины)
  • 6-7 картошин.
  • 8 мелких помидор
  • 1 л сока томатного
  • 1 лимон
  • карри
  • соль
  • перец
  • кориандр

Описание рецепта:

 

Что нам понадобилось (На фотографии не все!)

Горох – полстакана.

Фасоль – полстакана (в оригинале белая должна быть, вроде).

Мясо – с полкило, у меня свинина, там должна была быть баранина.

Картошка – шесть-семь клубней.

Помидоры – штук восемь мелких.

Сок томатный – литр.

Лимон – один.

Приправа карри, соль, перец, кориандр.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_2.jpg

Фасоль и горох замачиваем, чтобы разбухли. Замачиваем с вечера, то есть готовить будем на следующий день.

Картошку чистим и режем на крупные куски, мясо тоже режем немелкими кубиками.

Помидоры режем на четвертинки. Прям со шкурой. А фасоль перемешиваем с горохом. Мясо посыпаем перцем и перемешиваем.

Теперь будем готовить, так сказать, заливку в наш суп.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_3.jpg

Для этого берем три стакана сока, мешаем с тремя стаканами воды, один к одному то есть. Выжимаем туда один срез лимона, ну, чтобы чуть-чуть кислинки появилось, солим, перчим. Высыпаем туда кориандр и карри. Сколько? Хороший вопрос. Я не знаю. Сыпал из пакетика, сколько сыпется, но не очень много. Может по чайной ложке, может, по две. Просто, когда все перемешали, нужно попробовать на вкус, и если карри сильно чувствуется, то хватит.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_4.jpg

Ну, практически все готово, включаем духовку на разогрев, и достаем наши горшочки.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_5.jpg

Сначала равномерно раскладываем фасоль с горохом.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_6.jpg

Потом раскладываем мясо.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_7.jpg

Далее укладываем картошку.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_8.jpg

Осталось положить помидоры.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_9.jpg

Теперь равномерно заливаем нашей заливкой.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_10.jpg

Прямо до краев заливать не надо – неудобно будет потом возиться.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_11.jpg

В общем-то и все. Направляем горшки прямиком в топку, минут 30 греем на большой скорости, потом скорость делаем поменьше, и греем их еще час. Потом выключаем духовку и догреваем еще минут 50. Суммарно получается что-то около двух с половиной часов. Потом, правда, как обычно, нужно оставить доходить, ну, у нас получилось, что час где-то доходило, заодно и остыло до нужной кондиции. Кстати, переворошивать в процессе не надо.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_12.jpg

И все!

Скажу, что получилось очень вкусно! И не переборщить с лимоном – а то кислить будет сильно.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_13.jpg

Если кто-то смотрел эту же передачу и помнит точно процесс и количество ингредиентов, напишите, как там точно было, и как называется то блюдо, которое они готовили. А может быть кто-то просто знает, что это за блюдо.

7d217adf050ab4e153cba643b9ebbc67_14.jpg

 

Среднеазиатская кухня Блюдо в горшочке по-восточному 0
Блюдо в горшочке по-восточному - пошаговый рецепт с фото 5 27

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 27

Комментарии к рецепту “Блюдо в горшочке по-восточному”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Среднеазиатская кухня