Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Борщ летний щавелевый

Борщ летний щавелевый: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: nepogoda | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 45
1 час 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 4 куриных крыла
  • 3-4 картофелины
  • 3 пучка щавеля молодого кислого
  • 2-3 яйца
  • зелень (укроп и петрушка)
  • лук молодой зелёный
  • соль
  • перец
  • лавровый лист
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 4 куриных крыла
  • 3-4 картофелины
  • 3 пучка щавеля молодого кислого
  • 2-3 яйца
  • зелень (укроп и петрушка)
  • лук молодой зелёный
  • соль
  • перец
  • лавровый лист

Описание рецепта:

 

 

Итак, нам понадобиться (в расчёте на трёхлитровую кастрюльку) :

крылья куриные 4 шт

картофель 3-4 шт среднего размера (некоторые добавляют ещё и крупы, рис например, имхо это лишнее)

щавель молодой кислый 3 пучка (можно больше)

яйца куриные 2-3 штуки

зелень (укроп и петрушка)

лук молодой зелёный

соль, перец, лавровый лист (по вкусу)

хорошее настроение 1 шт (а вобще чем больше тем лучше)

Для начала берём куриные крылья моем их, кидаем в холодную воду, включаем плиту и варим бульон.

2329f2e89c4e146444ce264b0430886c_2.jpg

 

Пока бульон закипает снимаем "шумку", а когда закипит солим, перчим, кидаем лаврушку, убавляем огонь и прикрываем крышкой. Ставим вариться яйца.

2329f2e89c4e146444ce264b0430886c_3.jpg

 

Яйца должны покипеть 5-7 минут, чтоб в последствии легче чистились можно кинуть столовую ложку соли в воду (когда закипит) а когда сварятся поставить под кран с холодной водой.

Пока варятся яйца и бульон чистим картошку.

2329f2e89c4e146444ce264b0430886c_4.jpg

 

Картошку нарезаем в произвольном размере и форме (кому как нравится), кидаем в бульон и снова ставим конфорку на максимум.

Теперь пришла очередь зелени (пока яйца остужаются, а картошка варится ( незабываем снимать "шумку")). Зелень тщательно моем и нарезаем щавель вместе с хвостиками.

2329f2e89c4e146444ce264b0430886c_5.jpg

 

Пробуем картошку. Если картошка почти сварилась достаём из кастрюли крылья (кто-то может и не доставать - дело вкуса, у меня крылья отдаются страждущим - кто первый схватил тот и съел) и бросаем туда щавель.

2329f2e89c4e146444ce264b0430886c_6.jpg

 

Теперь нарезаем укроп, петрушку (много не нужно, чтоб не зелень не перебивала вкус щавеля) и лук.

2329f2e89c4e146444ce264b0430886c_7.jpg

 

Что, устали? Осталось чуть-чуть, теперь дело за яйцами. Чистим, достаём желтки, белки режем в произвольном размере и форме (примерно как картошку).

Бросаем нарезанные белки, а желтки крошим руками над кастрюлькой. Вот так..

2329f2e89c4e146444ce264b0430886c_8.jpg

 

Теперь суп напоследок доводим до кипения, разливаем по тарелочкам, добавляем майонез или сметану, и...

2329f2e89c4e146444ce264b0430886c_9.jpg

 

Приятного аппетита!

Первые блюда Борщ летний щавелевый 0
Борщ летний щавелевый - пошаговый рецепт с фото 5 45

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 45

Комментарии к рецепту “Борщ летний щавелевый”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда