Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Борщ с галушкой

Борщ с галушкой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: satsh | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 17
3 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 4 л бульона
  • 2 свеклы среднего размера
  • 2 репчатого лука
  • 2 помидора
  • 200г капусты белокочанная
  • 2 картофелины
  • 2 ст.л. уксуса столового
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 стакан гречки
  • 0,5 стакана муки пшеничной
  • чеснок
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 4 л бульона
  • 2 свеклы среднего размера
  • 2 репчатого лука
  • 2 помидора
  • 200г капусты белокочанная
  • 2 картофелины
  • 2 ст.л. уксуса столового
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 стакан гречки
  • 0,5 стакана муки пшеничной
  • чеснок
  • перец

Описание рецепта:

 

В тягучем одиночестве и бормоча, пришедшие на ум стихи начал бродить в поисках подручных материалов для борща.

Нашёл:

Бульон 4литра

Свекла 2 средних корнеплода

Лук репчатый 2 ср. репки

Помидорины 2 шт.

Капуста белокочан. 200гр.

Картофель 2 шт.

Уксус столовый 2ст. ложки

Сахар 2 ст. ложки без верха

Для галушек:

Яйцо 1 шт.

Гречка (вчерашняя) 1 стакан

Мука пшен. 0,5 стакана

Чеснок, перцы всякие и запахи ( кстати в старинных блюдах именуются как, «духи»)

Вот этих духов по вкусу и в разных вариациях можно добавлять.

Варю борщ.

.

*Соломкой нарезаем Свеклу, морковь лук и на сковородку с маслом ставим пассироваться. Свеклу желательно потоньше нарезать, или запеките её в фольге до полу готовности

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_2.jpg

 

 

*Польём уксуса и добавив капусту с помидорой, посыпим сахаром.

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_3.jpg

 

 *Добавим стакан бульона и оставим, тушит до готовности свеклы

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_4.jpg

 

 

 

*Нарежем брусочком почищенный картофель.

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_5.jpg

 

 

*Отправим его в бульон и варим минут 5 — 10

 

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_6.jpg

 

 

*В кашу добавим яйцо и муку.

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_7.jpg

 

 

*Разотрём всё до относительно крутой, но пластичной массы.

 

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_8.jpg

 

 

 

*Отправляем свекольную поджарку к картошке.

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_9.jpg

 

 

*Обмакнув ложку в стакан, с водой формуем галушки и кидаем их в слабо кипящее блюдо.

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_10.jpg

 

 

Начинаем колдовать с приправами и подержав под крышкой минут 10 -15. Наливаем в тарелки.

 

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_11.jpg

 

 

Лишь добрый будет угощен,

лишь друг оценит это блюдо,

а если есть меж нас иуда,-

-пусть он подавится борщом!..

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_12.jpg

 

 

Клубится пар духмяней рощ,

лоснится соль, звенит посуда...

Творится благостное чудо — Ведь Я сегодня варю борщ.

 

 

89a28f46cec33058e1e62596c783ada8_13.jpg

 

 

Приятного АППЕТИТА!!!

Первые блюда Борщ с галушкой 0
Борщ с галушкой - пошаговый рецепт с фото 5 17

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 17

Комментарии к рецепту “Борщ с галушкой”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Первые блюда