Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Пирожные

Брауниз

Брауниз: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: isenok | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 2
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 плитки горького шоколада
  • 4 яйца
  • 1 ст сахара
  • 1 пачка сливочного масла
  • 150г муки
  • корица
  • 50г рома
  • 1/3 ч.л соли
  • порошок для приготовления горячего шоколада
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 плитки горького шоколада
  • 4 яйца
  • 1 ст сахара
  • 1 пачка сливочного масла
  • 150г муки
  • корица
  • 50г рома
  • 1/3 ч.л соли
  • порошок для приготовления горячего шоколада

Описание рецепта:

 

Нашла на кухне 2 плитки горького шоколада и...

Кроме шоколада нашлись:

— 4 яйца

— 1ст. сахара

— пачка сливочного масла

— грамм 150 муки

— корица

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_2.jpg

 

 

кроме того:

— грамм 50 рома

— 1/3 ч.л. соли

— немного порошка для приготовления горячего шоколада

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Масло и шоколад растопить на водяной бане(следите, чтобы вода ни в коем разе не кипела!)

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_3.jpg

 

 

3. Добавить туда 1/3 сахара, корицу, ром, соль. Перемешать и сразу убрать в сторонку.

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_4.jpg

 

 

4. Яйца и оставшийся сахар

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_5.jpg

 

 

перемешать ложкой примерно вот до такого состояния(не взбивать!!!)

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_6.jpg

 

 

5. Проверить шоколадную смесь. Если пальцу очень тепло, то вливаем половину яичной смеси. При этом очень активно перемешиваем всё, чтобы яйца не свернулись. Должна получится довольно густая киселеобразная масса.

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_7.jpg

 

 

6. Оставшиеся яйца взбить до увеличения объёма раза в 2

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_8.jpg

 

 

7. Аккуратно ввести шоколадную смесь

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_9.jpg

 

 

8. Затем всыпать постепенно муку

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_10.jpg

 

 

9. Тесто вылить в смазаную маслом форму. В идеале она должна быть квадратной. Вот только разницу между прямоугольной и квадратно понять до сих пор не могу.Имхо,получается примерно одинаково.

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_11.jpg

 

 

10. Выпекать в духовке от 20 до 27 минут. Тут как кому больше нравится.

— 20- центр будет кремообразный

— 23/25- чуть непропёкшийся

— 27- сухой,как хороший бисквит

11. Через 23 (это чтоб как у меня был) минуты вынимаем

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_12.jpg

 

 

12. Вытряхиваем аккуратно на чистое сухое полотенце, сразу режем на порционные кусочки/квадратики, накрываем полотенцем и даём остыть

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_13.jpg

 

 

13. Есть можно чуть тёплыми или холодными, с соусом/вареньем/мороженым. Кому как нравится.

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_14.jpg

 

 

14. Хранить лучше всего в закрывающейся таре... если, конечно, брауниз доживут до хранения :)

f8e1f537b15b84dffff564a7f7b613a2_15.jpg

 

 

 

Пирожные Брауниз 1
Брауниз - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Брауниз”:

написать

а сколько корицы примерно

Оставьте свой комментарий:


Пирожные