Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Заготовки, соленья, варенья

Брусничное варенье

Брусничное варенье: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 2

Нравится! 6
45 минут Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Брусника - 1 кг
  • Сахар - 500-600 г
  • Лимонная цедра - 1 ст.ложка (по желанию)
  • Корица - 1 палочка (по желанию)
  • Гвоздика - 2-3 бутона (по желанию)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Брусника - 1 кг
  • Сахар - 500-600 г
  • Лимонная цедра - 1 ст.ложка (по желанию)
  • Корица - 1 палочка (по желанию)
  • Гвоздика - 2-3 бутона (по желанию)

Варенье по этому рецепту получается не слишком сладким, но с очень насыщенным вкусом и ароматом. Его можно употреблять не только как обычное варенье — с чаем, с блинами, с мороженым или в выпечке. Брусничное варенье подается к жареной птице и мясу, а также замечательно подходит к жареному сыру.

Пошаговое описание рецепта:

Брусничное варенье
1
Бруснику перебираем, моем. Заливаем кипящей водой на 2-3 минут (чтобы ушла лишняя горечь), затем кипяток сливаем и ягоды чуть обсушиваем.
Брусничное варенье
2
Далее пересыпаем ягоды в емкость, приспособленную в вашем доме для варки варенья, и немного разминаем бруснику толкушкой, чтобы появился сок. особо усердствовать не надо, для красоты желательно некоторые ягоды оставить целенькими.
Брусничное варенье
3
Ставим кастрюлю с ягодой в соке на огонь. Постоянно помешивая, доводим сок до кипения. Засыпаем небольшими частями сахарный песок, тщательно размешивая. Брусничное варенье варится недолго. Достаточно 10-15 минут варки после полного растворения сахара. Если проварить дольше, получите прекрасный брусничный джем (но очень густой). Несколько слов об упомянутых выше специях. Если хотите придать брусничному варенью чудный пряный аромат, добавьте в процессе варки корицу и гвоздику,лимонную цедру. Чтобы в процессе варки эти пряные специи не потерялись в общей массе варенья, я кладу их в марлечку, а потом просто вынимаю.
Брусничное варенье
4
Вот и готово наше брусничное варенье - вкусное, терпкое и очень полезное! Приятного чаепития и крепкого здоровья!
Заготовки, соленья, варенья Брусничное варенье 2
Брусничное варенье - пошаговый рецепт с фото 5 6

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 6

Комментарии к рецепту “Брусничное варенье”:

написать
Сообщение пользователя КСЮША 70 было удалено
Сообщение пользователя КСЮША 70 было удалено
Сообщение пользователя КСЮША 70 было удалено
Сообщение пользователя КСЮША 70 было удалено
Сообщение пользователя КСЮША 70 было удалено
Сообщение пользователя КСЮША 70 было удалено
19096

Какая полезность и вкусность t0240.gif

13252
Автор

Да, Ксюш, оно такое вкусное получилось....пришлось баночки с витаминчиками припрятывать подальше...Готовы были все сразу слопать t0274.gif

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Заготовки, соленья, варенья