Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Буженина обалденная

Буженина обалденная: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Say | Комментариев: 0

Нравится! 5
24 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Свинина ошеек (или говядину тазобедренную часть) 1000 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец чёрный горошком 10 шт.
  • Перец красный молотый 1 ч. л.
  • Вода 1 л
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Французская горчица (по желанию) 3 ст.л.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Свинина ошеек (или говядину тазобедренную часть) 1000 г
  • Соль 1 ст. л.
  • Перец чёрный горошком 10 шт.
  • Перец красный молотый 1 ч. л.
  • Вода 1 л
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Французская горчица (по желанию) 3 ст.л.
Say:
Лучше всего оставить мясо мариноваться на всю ночь!!!

Пошаговое описание рецепта:

1
Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду. Кладём соль в соотношении: на 1 л воды — 1 ст. л. соли. А также лавровый лист и перец горошком. Можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Маринад доводим до кипения, варим минут 5-7 и выключаем. Затем полностью охлаждаем.
2
Свинину опускаем в маринад и ставим в холод на время от 3 до 24 часов.
3
После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпаем её специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по вашему вкусу. Я лично добавил французскую горчицу. Дело вкуса =)
4
Мясо помещаем в рукав для запекания, кладём в сковороду и ставим в духовку, разогретую до 190 °C. Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтоб убедиться в её мягкости. Приятного аппетита!
Блюда из свинины Буженина обалденная
Буженина обалденная - пошаговый рецепт с фото 5 5

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 5

Комментарии к рецепту “Буженина обалденная”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины