Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из свинины

Буженина вареная в пакете

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 1
3 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 1 кг свинины
  • соль, перец
  • чеснок
  • паприка
  • приправы по вкусу
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • соль, перец
  • чеснок
  • паприка
  • приправы по вкусу
Виктория:
Буженина - это большой кусок мяса без кости из тазобедренной части, запечённый одним куском. Раньше буженину готовили из медвежатины, а сейчас готовят из любого мяса , по своему желанию и вкусу. В моём случае это свинина не запечённая, а вареная в пакете для запекания. Получается мягкое ароматное мясо в собственном соку.

Пошаговое описание рецепта:

Буженина вареная в пакете
1
Мясо вымыть, обсушить, натереть приправами, солью, паприкой и измельченным чесноком. Несколькими зубками чеснока нашпиговать мясо.
Буженина вареная в пакете
2
Уложить свинину в пакет для запекания (можно и в обычные полиэтиленовые пакеты) и плотно завязать. Для прочности лучше завязать в два пакета. Убрать мясо в холодильник часа на два или на ночь, чтоб оно промариновалось.
Буженина вареная в пакете
3
Поместить мясо в пакете в кастрюлю, залить холодной водой так, чтоб она покрывала всё мясо. Довести воду до кипения и варить мясо два часа. После того как свинина проварилась один час, переверните её и варите ещё один час.
Буженина вареная в пакете
4
Готовую буженину извлечь из кастрюли и разрезать пакеты, чтобы вышел пар. Буженину можно подать на стол и горячей, но, мне кажется, что холодная она вкуснее. Приятного аппетита!

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Буженина вареная в пакете”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из свинины