Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Чак-чак

Чак-чак: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 3
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. водки
  • 50 г сливочного масла
  • на кончике ножа соли
  • 1 ст.л. молока
  • 600-700 мл растительного масла для жарки
  • Медовый сироп:
  • 3 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. сахара.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 300 г муки
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. водки
  • 50 г сливочного масла
  • на кончике ножа соли
  • 1 ст.л. молока
  • 600-700 мл растительного масла для жарки
  • Медовый сироп:
  • 3 ст.л. мёда
  • 2 ст.л. сахара.
Виктория:
Чак-чак - это вкусный восточный десерт, приготовленный из теста и залитый медовым сиропом. Считается национальным татарским и башкирским блюдом.
Показать полное описание
Несмотря на такое смешное название, блюдо получается вкусным и сытным. Чак-чак быстро готовить, соблюдение рецептуры не требует специальных кулинарных способностей. Большинству хозяек десерт удается с первого раза, для его приготовления потребуются самые обычные продукты: яйца, молоко, растительное масло, сахар, и, конечно же, мука. Из ингредиентов готовят тесто, в которое добавляют немного алкоголя (водки), чтобы немного нейтрализовать вкус жира и придать тесту хрупкость и некоторую «пузырчатость». Готовое блюдо поливают медово-сахарным сиропом для сладости и придания аппетитности.

Пошаговое описание рецепта:

Чак-чак
1
Слегка взбить яйца с сахаром, добавить водку, молоко, соль, растопленное сливочное масло и перемешать.
Чак-чак
2
Добавить муку и замесить тесто. Тесто должно получиться крепкое (но не очень крутое, просто, чтобы не липло к рукам). Хорошо вымесить и оставить отдохнуть на 30-60 минут, накрыв миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем.
Чак-чак
3
Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм. Нарезать полосками в 2 см шириной.
Чак-чак
4
Затем каждую полоску нарезать на мелкие полосочки шириной 2-3 мм.
Чак-чак
5
Обжарить нарезанные полосочки в сковороде в раскаленном масле до золотистого цвета. В сковороде обжаривать лучше небольшими порциями.
Чак-чак
6
Готовые румяные полоски теста вынуть шумовкой из масла и выложить в тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир. Аналогично поступить со всем оставшимся тестом.
Чак-чак
7
Для медового сиропа соединить мёд и сахар, перемешать и довести до кипения.
Чак-чак
8
После закипание, когда появится много пены, снять с огня. Осторожно, сироп сильно пенится!!!
Чак-чак
9
Жареные палочки теста выложить в глубокую миску, залить горячим сиропом и быстро (чтобы мёд не застыл) лопаточкой перемешать весь чак-чак с медовым сиропом.
Чак-чак
10
Выложить чак-чак на широкую плоскую тарелку и мокрыми руками сформируем горку, слегка придавливая,для лучшего склеивания. Приятного чаепития!
Десерты и сладости Чак-чак
Чак-чак - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Чак-чак”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости