Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Мексиканская кухня

Чили кон карне

Чили кон карне: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: genimy | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 21
1 час30 минут 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 600г мякоти говядины
  • 2 кусочка бекона
  • 4 луковицы
  • 2 помидора
  • 1 банка красной фасоли
  • 1 болгарский перец
  • перчики чили
  • лавровый лист
  • орегано
  • майоран
  • 30г горького шоколада (или 1 ст.л какао)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 600г мякоти говядины
  • 2 кусочка бекона
  • 4 луковицы
  • 2 помидора
  • 1 банка красной фасоли
  • 1 болгарский перец
  • перчики чили
  • лавровый лист
  • орегано
  • майоран
  • 30г горького шоколада (или 1 ст.л какао)

Описание рецепта:

Название этого блюда означает «острый перец с мясом». Его особенностью является то, что оно может подаваться и как горячее блюдо, и как суп.
 

600 г. мякоти говядины; 2 кусочка бекона; 4 луковицы; 2 помидора; 1 банка красной фасоли; 1 болгарский перец; перчики чили; лавровый лист; орегано; майоран; 30 г. горького шоколада (или 1 ст.л. какао).

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_2.jpg

1. Из мяса приготовить фарш. Как вариант можно порезать мясо на мелкие кубики (если есть время и терпение).

2. На горячую сковороду положить бекон. Обжаривать его, чтобы вытапливался жир.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_3.jpg

3. Лук порезать четвертькольцами, отправить к бекону, жарить все вместе.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_4.jpg

4. Достать бекон из сковороды. Порезать тонкими полосочками.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_5.jpg

5. К луку выложить фарш, обжаривать на сильном огне. Посолить, посыпать специями: майоран, орегано ( + порошок чили (1/2 ст.л.), если нет свежего).

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_6.jpg

6. Перец порезать кубиками.

7. Помидоры порезать крупными ломтиками.

8. Перчики чили взять по вкусу. Порезать пополам (если они мелкие) или на кусочки, удалив семена (если крупные). Как вариант, можно мелкие перчики просто надрезать. Высыпать перцы, помидоры и бекон к мясу. Все перемешать, подержать на сильном огне минут 5.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_7.jpg

9. Переложить мясо в большой горшок (или в порционные горшочки). Поставить в духовку (180 – 200 С на 30 мин.)

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_8.jpg

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_9.jpg

10. Потереть на терке шоколад.

11. Через 30 мин. в горшочек высыпать фасоль (можно с жидкостью), тертый шоколад, все хорошо перемешать, закрыть крышкой и томить еще 10-15 мин.

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_10.jpg

* Если хотите получить первое блюдо, добавьте бульон или кипяченую воду (200 – 250 мл.).

52f9814a16f3512e82394e7d9eff1631_11.jpg

12. Готовый чили кон карне украсить тертым сыром и красным луком. Можно поставить на пару минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

 

Мексиканская кухня Чили кон карне 0
Чили кон карне - пошаговый рецепт с фото 5 21

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 21

Комментарии к рецепту “Чили кон карне”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Мексиканская кухня