Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Чуррос

Чуррос: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 2
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 100 г сливочного масла
  • 250 мл воды
  • 4-5 яиц
  • 180 г муки
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • растительное масло для фритюра
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла
  • 250 мл воды
  • 4-5 яиц
  • 180 г муки
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • растительное масло для фритюра
Виктория:
Чуррос - испанский десерт из заварного, обжаренного во фритюре, теста. В Испании принято подавать чуррос на завтрак, горячими, с пылу, с жару, к кофе с молоком.

Пошаговое описание рецепта:

Чуррос
1
Смешать в кастрюле воду, сливочное масло и довести до кипения.
Чуррос
2
Засыпать всю муку и, не снимая с огня, тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Непрерывно мешать минуты две, пока на стенках кастрюли не появится плёночка.
Чуррос
3
Тесто снять с огня и остудить минут пять-десять, чтобы не сварились яйца. Затем по одному добавлять яйца и тщательно вымешивать тесто. Можно взбить яйца в отдельной посуде и понемногу вливать в тесто и вымешивать. По консистенции тесто должно быть вязким и густым, но не крутым, с ложки должно потихоньку сползать. Сильно густое тесто не выдавиться с кондитерской насадки.
Чуррос
4
Наполнить кондитерский мешок, с насадкой "звёздочка", заварным тестом.
Чуррос
5
Разогреть растительное масло и выдавить во фритюр полоски (можно колечки или подковки) теста.
Чуррос
6
Обжарить до золотистого цвета со всех сторон. Вынуть шумовкой готовые изделия и переложить на бумажное полотенце, для удаление лишнего жира.
Чуррос
7
Готовые чуррос можно посыпать сахарной пудрой или подать к ним растопленный шоколад.
Десерты и сладости Чуррос
Чуррос - пошаговый рецепт с фото 5 2

Комментарии к рецепту “Чуррос”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости