Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Французская кухня

Croque-Monsieur et Croque-Madame

Croque-Monsieur et Croque-Madame: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: KarinaS | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 27
30 минут 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 4 ломтика хлеба для тостов
  • 4 тонких ломтика сыра
  • 2 тонких ломтика ветчины
  • немного тертого сыра
  • немного мягкого козьего сыра (можно заменить маслом)
  • 2 яйца (для крок-мадам)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 4 ломтика хлеба для тостов
  • 4 тонких ломтика сыра
  • 2 тонких ломтика ветчины
  • немного тертого сыра
  • немного мягкого козьего сыра (можно заменить маслом)
  • 2 яйца (для крок-мадам)

Описание рецепта:

Я к вам с простеньким французским обедом, вернее даже с двумя: крок-месьё и крок-мадам. 

 

Для двух порций нам понадобится всего-ничего.

 

60cf2e3e3097518fc7335a8c144c2a1e_2.jpg

 

4 ломтика хлеба для тостов

4 тонких ломтика сыра

2 тонких ломтика ведчины

Немного тертого сыра

Немного мягкого козьего сыра (можно заменить маслом)

2 яйца (для крок-мадам)

 

60cf2e3e3097518fc7335a8c144c2a1e_3.jpg

 

Собираем бутерброды: хлеб, сыр, ведчина, сыр, хлеб, смазываем козьим сыром или маслом, посыпаем сыром.

 

60cf2e3e3097518fc7335a8c144c2a1e_4.jpg

 

Стоит отметить, что кроков существует великое множество и отличаются они типами сыра, которые внутри. Можно козий, комптэ, рокфор, эдам, олтермани — выбирайте ваш любимый =)

 

60cf2e3e3097518fc7335a8c144c2a1e_5.jpg

 

Отправляем в духовку минут на 10 при 200 градусах. Надо чтобы хлеб подсушился, а сыр расплавился. Все должно хрустеть.

Можно остановиться и подавать с салатом, а можно пойти чуть дальше.

 

60cf2e3e3097518fc7335a8c144c2a1e_6.jpg

 

Крок-мадам отличается от месьё наличием жареного яйца. Отправляем два яйца на сковородку (у меня одно разболтано, ибо мой месьё не любит глазунью). Эстеты используют формочки для яишницы, чтобы она идеально сочеталась с готовым кроком, у меня форм нет.

 

60cf2e3e3097518fc7335a8c144c2a1e_7.jpg

 

Французы едят кроки в полдень с салатом заправленным оливковым маслом, маслом виногдадных косточек (мы предпочитаем второе) или венигретом (потом выложу, что это такое).

 

60cf2e3e3097518fc7335a8c144c2a1e_8.jpg

 

Прошу к столу. Крок-месьё для месьё.

 

60cf2e3e3097518fc7335a8c144c2a1e_9.jpg

 

Крок-мадам для мадам. Хотя в кафе обычно заказывают наоборот =)

Приятного аппетита.

KarinaS

 

Французская кухня Croque-Monsieur et Croque-Madame 0
Croque-Monsieur et Croque-Madame - пошаговый рецепт с фото 5 27

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 27
Теги: сыр, тост, крок

Комментарии к рецепту “Croque-Monsieur et Croque-Madame”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Французская кухня