2. В кастрюлю налить воды, всыпать сахар, поставить на огонь и кипятить до полного растворения сахара. Снять сироп с огня. Горячим сиропом залить ягоды клубники.
Шаг 3
3
3. Когда сироп остынет, вынуть из него ягоды, а сироп опять закипятить немного уварить, так как клубника отдала свой сок и жидкости стало больше.
Шаг 4
4
4. Повторить эту процедуру 5-7 раз (количество повторов зависит от величины ягоды).
Затем ягоды извлечь из сиропа и выложить в дуршлаг, чтобы стёк сироп.
Сушить цукаты можно на противне в духовке при температуре 40-60 градусов или в электросушилке при той же температуре.
Шаг 5
5
5. Готовые цукаты можно обсыпать сахарной пудрой. Хранить цукаты из клубники в герметично закрытой банке в холодильнике.
Приятного аппетита!
