Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Цукаты в мультиварке

Цукаты в мультиварке: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 5

Нравится! 80
3 часа 3 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 300 г апельсиновых корок (мандариновых, лимонных)
  • 450 г сахара
  • 300 г воды
  • сахарной пудры для готовых цукатов
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 300 г апельсиновых корок (мандариновых, лимонных)
  • 450 г сахара
  • 300 г воды
  • сахарной пудры для готовых цукатов
Виктория:

Раньше всегда варила цукаты в кастрюльке, а тут попался рецепт: цукаты в мультиварке. Очень удобно, они сами варятся и стоять над ними не надо.

 

Цука́ты — сваренная в сахарном сиропе цитрусовая  кожура. Цукаты можно использовать как начинку в тесто  и как украшения для выпечки.

Пошаговое описание рецепта:

Цукаты в мультиварке
1
Корки нарезаем квадратиками, полосочками, кому как нравится.
Цукаты в мультиварке
2
Складываем в эмалированную или стеклянную посуду. Заливаем холодной водой, которую меняем не менее одного раза в день, и ставим в холодное место (в холодильник) Через 3-5 дней подготовленные таким образом корки промываем.
Цукаты в мультиварке
3
Перекладываем в кастрюльку мультиварки, заливаем водой и ставим программу "Варка на пару" на 20 мин.
Цукаты в мультиварке
4
После сигнала корки откидываем на сито. Кастрюльку мультиварки ополаскиваем водой.
Цукаты в мультиварке
5
Затем перекладываем корки обратно в кастрюльку мультиварки. Засыпаем сахаром и заливаем 300г воды. Перемешиваем. Ставим программу "Плов" (для панасоника, или на редмонде "Варка-экспресс"). Готовим до сигнала. У меня чуть больше 2-х часов варились.
Цукаты в мультиварке
6
После сигнала корочки нужно тут же выложить на блюдо чтобы они не слиплись.
Цукаты в мультиварке
7
Подождать 2-3 часа, чтобы цукаты подсохли, и обвалять их в сах.пудре. Хранить в пластиковых контейнерах. Приятного аппетита!
Десерты и сладости Цукаты в мультиварке 5
Цукаты в мультиварке - пошаговый рецепт с фото 5 80

Комментарии к рецепту “Цукаты в мультиварке”:

написать
32

Спасибо!
Делала из корочек  грейпфрута, понравилось =) 

52222
Автор

Наталия, а грейфрут не горчил? Я не пробовала делать с его корочек

32

Виктория, не горчил, я даже чуть меньше сахара насыпала. 

Единственное, я надеялась, что он получится, как покупная памела - твердый и сухой.

Но он пролежал сутки и не полностью высох. Я его обваляла в сах.пудре и все супер =) 

Кстати, грейпфрут не вызывает аллергию, в отличии от лимона и апельсина :) 

52222
Автор

Спасибо за ответ. Надо будет попробовать.

1
Наталия у меня мультиварка недавно еще полностью не освоила,   у меня редмонт но нет программы варка. Не поможете как быть?

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости