Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Цыпленок качьятори (по-охотничьи)

Цыпленок качьятори (по-охотничьи): простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 0

Нравится! 6
1 час 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 4 куриных голени
  • 4 куриных бедра
  • 400 г. консервированных измельченных томатов (можно заменить свежими без кожуры)
  • 150 г. бекона
  • 100 г. небольших шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 мл. сухого вермута (у нас в магазинах такого напитка не продают , только сладкий вермут. Я готовлю с сухим белым вином, или к белому вину для аромата добавляю немного вермута сладкого)
  • 1 веточка орегано
  • 1 веточка розмарина
  • 1 лавровый лист
  • 0.5 ч.л. сахара (если добавляю сладкий вермут, сахар не добавляю)
  • 3 ст.л оливкового масла
  • Соль, перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 4 куриных голени
  • 4 куриных бедра
  • 400 г. консервированных измельченных томатов (можно заменить свежими без кожуры)
  • 150 г. бекона
  • 100 г. небольших шампиньонов
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 100 мл. сухого вермута (у нас в магазинах такого напитка не продают , только сладкий вермут. Я готовлю с сухим белым вином, или к белому вину для аромата добавляю немного вермута сладкого)
  • 1 веточка орегано
  • 1 веточка розмарина
  • 1 лавровый лист
  • 0.5 ч.л. сахара (если добавляю сладкий вермут, сахар не добавляю)
  • 3 ст.л оливкового масла
  • Соль, перец
КСЮША 70:

Я сегодня Вам предлагаю рецепт приготовления куриных ножек по-итальянски, очень простой рецепт но вкусный. В переводе с итальянского, качьятори означает по-охотничьи . В таком соусе можно готовить не только птицу, но и любое мясо. Итальянцы, отправляясь на охоту, могут забыть соль и спички, но баночку консервированных помидор обязательно прихватят с собой.

Пошаговое описание рецепта:

Цыпленок качьятори (по-охотничьи)
1
Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в сковороде или сотейнике в 1.5 ст. ложке разогретого оливкового масла, время от времени помешивая, до золотистости. Бекон нарезать небольшими кусочками, шампиньоны вымыть и нарезать тонкими пластинами. Добавить бекон и грибы к луку с чесноком, перемешать и готовить на среднем огне, пока не выпарится вся жидкость, примерно 5 минут. Переложить в блюдо и оставить.
Цыпленок качьятори (по-охотничьи)
2
Куски курицы вымыть и обсушить. Выложить куски в сотейник, где обжаривались овощи и грибы, вылить оставшееся масло и обжарить курицу, по 3 минуты с каждой стороны. Влить вино или вермут, увеличить огонь и готовить (крышкой не закрывать), пока жидкость полностью не выпарится. Добавить томаты, сахар, лавровый лист, травы. Влить 0.3 стакана холодной воды, довести до кипения. Добавить отложенную смесь бекона с овощами и грибами. Перемешать и готовить на небольшом огне под крышкой 20 минут. Приятного аппетита!
Блюда из птицы Цыпленок качьятори (по-охотничьи) 0
Цыпленок качьятори (по-охотничьи) - пошаговый рецепт с фото 5 6

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 6

Комментарии к рецепту “Цыпленок качьятори (по-охотничьи)”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы