Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Цыплята фаршированные печенью

Цыплята фаршированные печенью: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: raskinson | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 30
1 час 2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • цыплята
  • 80г. масла сливочного
  • 300г куриной печени
  • 250г грибов портабелло
  • 2 зубчика чеснока
  • 50г обжаренного миндаля
  • 2 ст.л мацовой муки или сухарей
  • 4 ст.л бренди
  • 2 ст.л красного вина
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • цыплята
  • 80г. масла сливочного
  • 300г куриной печени
  • 250г грибов портабелло
  • 2 зубчика чеснока
  • 50г обжаренного миндаля
  • 2 ст.л мацовой муки или сухарей
  • 4 ст.л бренди
  • 2 ст.л красного вина
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

Ходила я за курицей , а нашла вот таких цыплят.Так что было решенно запечь их в духовке.Купила свой любимый журнал рецептов и увидела такой рецепт.В оригинале цыплят начиняют наполовину гусиной и куриной печенью , но у нас гусиная печень СТОИТ ОГРОМНЫХ денег , да ещё и не везде продают.Поэтому было решенно сделать полностью с куриной печенью.

Значит нам понадобятся собственно цыплята

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_2.jpg

 

для начинки

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_3.jpg

 

80 гр. масла сливочного

куриная печень грамм 300 порезанная кубиками

250 грамм портабелло (я не добавляла , потому как муж не ест грибы)

2 толчёных зубчика чеснока

50 гр. нарезанного и обжаренного миндаля ( у нас уже такой готовый продают)

2 ст.л. мацовой муки — песах же!я сначала хотела добавить обычной муки, но потом добавила сухарей

4 ст.л. бренди ( у меня не было , зато был Курвазье) — главное чтобы муж не знал х-х-х-х

2 ст.л. красного вина

зелень петрушки

соль и перец

Готовим начинку : растапливаем в сковороде половину масла и жарим лук до подрумянивания .

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_4.jpg

 

Пока лук жарится режем печень

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_5.jpg

 

В подрумяненный лук выкладываем печень и жарим 3-4 минуты

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_6.jpg

 

Выкладываем продукты в миску и обжариваем грибы (я не добавляла)

В миску добавляем остальные продукты для начинки

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_7.jpg

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_8.jpg

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_9.jpg

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_10.jpg

 

Разогреваем духовку до 180 градусов.Фаршируем цыплят подготовленной смесью и смазываем

мягким сливочным маслом.

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_11.jpg

 

Выкладываем цыплят на противень и в духовку на 45 минут.Запекаем до золотистого цвета.Я на протяжениее запекания пару раз вынимала и смазывала соком котоорый выделился.

Для гурманов : кладём на каждую тушку ломтик копчёной грудкои и ставим у духовку ещё на 10 минут.Мне же наступали на пятки и гремели вилками, поэтому с грудинкой не получилось.

Вот что получилось

 

d650dbe655e7574e5a0c1feb7abba4f8_12.jpg

 

посткриптум : фотографировала окончательный результат уже холодную птыцу , так как в тот же час не вышло не как .

Как оказалось — хрустящая вкусная корочка получится даже если не смазывать курицу майанезиком ....

Приятного аппетита!

 

Блюда из птицы Цыплята фаршированные печенью 0
Цыплята фаршированные печенью - пошаговый рецепт с фото 5 30

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 30

Комментарии к рецепту “Цыплята фаршированные печенью”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы