Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

Домашняя колбаса

Домашняя колбаса: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: НатальяНаталья | Комментариев: 0

Нравится! 2
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Свинина - 1 кг
  • Телятина - 1 кг
  • Сало - 1 кг
  • Чеснок – 1 головка
  • Натуральная оболочка для колбасок
  • Соль по вкусу
  • Смесь свежемолотого перца
  • Черный свежемолотый перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Свинина - 1 кг
  • Телятина - 1 кг
  • Сало - 1 кг
  • Чеснок – 1 головка
  • Натуральная оболочка для колбасок
  • Соль по вкусу
  • Смесь свежемолотого перца
  • Черный свежемолотый перец
НатальяНаталья:
В этом рецепте все просто. Единственное что, надо приобрести оболочку для колбас или ее в простонародье называют - кишки. Если вы житель сельской местности, то проблем у вас никаких не будет. Там, практически у каждого фермера есть подобные кишки. Только надо будет их правильно вычистить и обработать. Но вот иначе обстоят дела, если же вы городской житель. Так как в городе найти подобные «кишки» тяжело. Но все равно есть выход из любых ситуаций. Я перерыла весь интернет, в поисках продажи этих оболочек и все-таки нашла нужный сайт. Теперь я заказываю оболочки по интернету, которые мне доставляют почтой из другого города.

Пошаговое описание рецепта:

Домашняя колбаса
1
И так на фото видны все необходимые продукты. Как видите мясо и сало необходимо порезать на кубики равного размера. Я ориентировалась, примерно по 1 см.
Домашняя колбаса
2
Все мясо выложите в миску, выдавите чеснок, приправьте специями и перемешайте.
Домашняя колбаса
3
На насадку для колбасок, установленную на мясорубку, наденьте оболочку для колбас, завяжите ее на узел и начинайте ее фаршировать. В конце оболочки также завяжите узелок.
Домашняя колбаса
4
Из большой длинной колбаски, делайте маленькие, путем перекручивания оболочки в нужных местах.
Домашняя колбаса
5
Уложите колбаску на противень и отправьте в духовку запекаться, ориентировочно на 40 минут.
Домашняя колбаса
6
И вуаля! Домашняя колбаса собственного производства - готова! Теперь вы ее можете не только в духовке запекать, а готовить впрок замораживая в морозильной камере. А также ее можно жарить еще на мангале. И что самое главное, всегда можно менять состав мясных продуктов.
Закуски и бутерброды Домашняя колбаса
Домашняя колбаса - пошаговый рецепт с фото 5 2

Комментарии к рецепту “Домашняя колбаса”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Закуски и бутерброды